Arrack이란 무엇입니까?

Arrack은 아시아와 중동 지역에서 생산 된 알코올 유형입니다. 전통적으로 쌀, 다른 곡물, 사탕 수수 및 당밀과 같은 성분은 음료를 생산하는 데 사용될 수 있지만 발효 된 야자 수액에서 생산되었습니다. 이 음료는 인도네시아와 스리랑카의 일부에서 매우 인기가 있으며, 일부 혼합 음료 레시피는 독특한 맛이기 때문에 Arrack을 위해 특별히 전화합니다. 이 알코올을 건포도로 만든 중동 음료 인 arak 과 혼동하지 마십시오. arak 는 그리스어 ouzo와 비슷한 Anise와 비슷한 맛을 가지고 있습니다.

이 음료의 역사는 아마도 상당히 오래되었습니다. 고대 예술의 역사적 문서와 작품은 아라크 제작의 단계를 묘사하며, 유럽 상인과 탐험가가 소개 된 시간에 의해 음료가 잘 확립되었습니다. 다른 단단한 주류와 마찬가지로, Arrack은 1 차 성분을 발효시킨 다음 결과를 증류하여 만들어집니다. 주류는 럼과 비슷한 풍미를 가지고 있습니다풍부한 황금색으로. 인도네시아는 주요 생산자입니다. 인도네시아 아라크는 때때로 인도네시아 수도 인 자카르타의 이전 이름을 참조하여 "바타 비아 아라크 (Batavia Arrack)"로 표시됩니다.

가장 일반적인 유형 중 하나는 코코넛 수액으로 만들어집니다. 코코넛 손바닥에서 수액을 모으기 위해 노동자들은 나무를 올라가 꽃으로 자르고 큰 용기에 수액의 흐름이 수집됩니다. 수액은 온화한 팜 와인으로 발효되며, 이는 불 같은 코코넛 아라크로 증류 할 수 있습니다. 인도네시아에서는 발효 사탕 수수가 가장 일반적인 기초이며, 발효 곡물은 아시아의 다른 지역에서 사용될 수 있습니다.

아라크의 품질은 많은 증류 된 정신의 경우와 마찬가지로 크게 다릅니다. 일부 생산자들은 훌륭한 맛으로 강하고 맑은 알코올을 만드는 것에 자부심을 느끼고, 다른 생산자는 가능한 한 많은 음료를 생산하는 데 중점을두고, 때로는 완성 된 Prod의 손해에 중점을 둡니다.UCT. 진지한 회사는 유명한 브랜디, 럼, 위스키 생산자와 같은 아라크를 처리하며 알코올은 다양한 종류의 목재에서 풍미를 늘릴 수 있습니다.

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특수 수입점 및 주류 상점은 Arrack의 좋은 출처이며, 상점이 운반하는 브랜드에 익숙하지 않은 경우 직원에게 제품 권장 사항을 요청할 수 있습니다. 주류는 때때로 찾기가 어려울 수 있습니다. 그것을 요구하는 레시피가있는 경우 럼을 대체품으로 사용할 수 있습니다. 주류는 전통적인 5 개의 기본 성분 중 하나이므로 많은 펀치에는 Arrack이 포함됩니다.