스노우 곰팡이는 무엇입니까?

Snow Fungus는 공식적으로 tremella fuciformis 로 알려져 있으며 비공식적으로 은색 나무 귀, 구름 귀, Shirokikurage는 아시아와 북아메리카의 일부에서 널리 분포 된 젤리 곰팡이의 한 유형입니다. 서양 요리에서는 압도적으로 인기가 없지만 아시아 요리와 의학에서는 면역 부스팅 및 암 전투 특성으로 인한 역할을합니다. 다른 유형의 젤리 곰팡이와 마찬가지로,이 곰팡이는 독특한 외관과 질감을 가지고 있으며, 이에 익숙하지 않은 사람들에게 불쾌 할 수 있습니다.

야생에서 눈 곰팡이는 대부분 나무의 가지와 트렁크에 달라 붙는 젤리 클러스터처럼 보입니다. 또한 이름의 원점 일 가능성이있는 거리에서 눈으로 오인 될 수 있습니다. 넓은 로브 곰팡이는 젤리와 같은 일관성으로 인해 떨리는 경향이 있으며 가을 내내 습한 숲에서 찾을 수 있습니다. 그것은 종종 Woo와 같은 다른 젤리 곰팡이와 근접하게 발견됩니다.D 이어 버섯과 마녀의 버터.

질감에서 눈 곰팡이는 고무 복원력을 유지하면서 약간 바삭 바삭합니다. 곰팡이의 바삭 바삭은 요리 과정을 통해 유지 될 것이며, 튀김과 유사한 요리를 저어 텍스처 다양성을 추가하기 위해 자주 첨가됩니다. 풍미에서,이 성분은 다른 맛을 잘 가져 가지만 비교적 부드럽고 잊을 수 없다. 이상한 질감으로 인해 일부 소비자는 그다지 좋아하지 않습니다. 손님이 익숙하다는 것을 알지 않는 한 다양한 옵션이나 실험 식당으로 저녁 식사를 제공합니다.

스노우 곰팡이는 계절에있을 때 특수 시장으로 신선하게 발견 될 수 있으며 떨리는 일관성이 있지만 회사가되어야합니다. 사용하기 전에 최대 1 주일 동안 냉장고의 종이 봉지에 보관하십시오. 터치에 변색되거나 칙칙한 조각을 피하십시오. 이 성분은 통조림과 드라이를 찾을 수 있습니다아시아 시장에서 ED. 통조림 버전은 사용하기 전에 배수되고 헹구어야하며, 말린 버섯은 끓는 물에 재수 화 될 수 있습니다. 일부 상점은 또한 영양 보충제 형태로 눈 곰팡이를 판매합니다.

Thre는 눈 곰팡이를 사용하는 다양한 방법입니다. 버섯은 볶음 튀김에 가장 일반적으로 사용되며 다음 중국 식사에 샘플을 추가하여 실험 할 수 있습니다. 그러나 다른 많은 버섯과 마찬가지로 버터로 볶을 수도 있고 오믈렛에 추가되거나 먹거리에 던져 질 수 있습니다. 또한, 그것은 당신이 선택한 달콤한 맛의 시럽에 밤새 담근 후 흥미로운 디저트를 만들 수 있습니다.