Hvad er olieklædte oliven?

Oliehulede oliven er oliven, der er blevet tørret og derefter gennemvædet i olivenolie for at gendanne deres plumpness og fungere som et konserveringsmiddel. De resulterende oliven er meget tætte med en rig, kødfuld smag, som nogle mennesker synes er ganske underholdende, og de kan skelnes ved deres rynkede udseende. Mange markeder lagerolie kurerede oliven sammen med et udvalg af andre olivenvarianter, og de er også meget lette at fremstille derhjemme, hvis du antager, at du har adgang til friske oliven.

Når olieklædte oliven fremstilles, pakkes de først i salt og får lov til at tørre ud. Traditionelt er oliven pakket i jute sække med lag af salt og hængt derefter i det fri. Varmen og vinden trækker fugtigheden ud af oliven og ind i saltet og skaber klynget, hærdet tørrede oliven. Disse oliven kan pakkes som det er, i hvilket tilfælde de skal rehydreres inden brug, eller de kan pakkes i olie for at fremstille olieklassede olivenPly pakket i en lufttæt beholder, og derefter hældes olie over dem for at dække dem. I mange regioner bruges aromatiserede olier, hvor ingredienser som rosmarin og timian er meget almindelige. Olie rehydrerer oliven lidt, hvilket giver dem et plumper -udseende, og det bevarer dem, så de kan opbevares eller sendes.

Ofte fremstilles olieklædte oliven med deres grober i, så der er behov for en vis forsigtighed, når man spiser dem. De kan bruges i et bredt sortiment af retter. Mange mennesker nyder at spise dem ude af hånden som en snack, for eksempel, og de kan også blandes i en olivenpredning, føjet til bagt varer, når deres grober er blevet fjernet, og blandes i saucer. Hvis det imidlertid er kogt for længe, ​​kan oliehærdet oliven imidlertid erhverve en ubehagelig bitter smag, så når du tilføjer dem til saucer, skal du være forsigtig med at holde dem til at smage friske og smagfulde.

skal du opbevare uåbnede olieklædte oliven i en kølig, tør pblonder, fortrinsvis i mørke. Når en pakke er åbnet, kan du enten opbevare dem i dit kolde pantry, hvis du har en eller i køleskabet. Vær opmærksom på, at olien kan blive harsket, så prøv at forhindre, at dine olieklædte oliven vokser for varmt.