Hvad er en beskyttet oprindelsesbetegnelse?
En beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) er en del af det beskyttede geografiske statussystem i Den Europæiske Union (EU). Denne ramme er designet til at beskytte integriteten af europæisk mad og drikke ved omhyggeligt at lovgivning af mærkningen af visse europæiske produkter. Når der får noget en beskyttet oprindelsesbetegnelse, betyder det, at kun genstande, der er produceret i et specifikt område på en bestemt måde, kan bære det mærke på det europæiske marked. F.eks. Har Champagne en BOB -etiket, hvilket betyder, at kun mousserende vine produceret i en bestemt stil i den franske region i Champagne kan være mærket som "Champagne."
Ud over BOB -mærket tilbyder Den Europæiske Union også den beskyttede geografiske indikator (PGI) etiket, og den traditionelle specialitetsgaranti (TSG) etiket. Disse etiketter bruges lidt anderledes end beskyttede oprindelsesbetegnelser, men alle er designet til at beskytte fødevarer, der er unikke for specifikke regioner i Europa, især landdistrikter.
Ideen bag den beskyttede oprindelsesbetegnelse er, at Europa har mange meget unikke regionale fødevaretraditioner. Ved at beskytte disse fødevarer kan Den Europæiske Union sikre, at traditionelle metoder til fødevareproduktion bevares. Regeringen kan også tilskynde folk til at blive bosat i landdistrikter ved at tilvejebringe et økonomisk incitament til at producere traditionelle fødevarer, og de kan øge forbrugertilliden ved at certificere, at fødevarer med en BOB -etiket produceres til en grundlæggende standard.
Frankrig, Italien og Spanien har alle deres egen version af BOB -systemet, og mange fødevarer, der bærer en appellation d'Origine Controlee , a denominazione di oprindelse controlata eller en denominacion de oprindelse også har en beskyttet betegnelse af oprindelsesmærket. BOM -mærker specificerer, at maden skal produceres helt i en bestemt region og på en bestemt måde. For eksempel en etiket til oste MIGHT angiver, at osten skal fremstilles på et bestemt sted fra upasteuriseret mælk produceret af en bestemt kvægrace, og at den skal helbredes i forme af en bestemt størrelse og form.
Den Europæiske Union har presset andre lande til at respektere sine beskyttede oprindelsesbetegnelser, sommetider bygger anerkendelse af BOB -mærkning i traktater og handelsaftaler. Ikke alle nationer gør det dog. I USA bruges for eksempel navnene på mange fødevarer, der bærer en beskyttet betegnelse for oprindelsesetiket i Europa, som generiske, som i tilfælde af parmesanost. Amerikanske virksomheder har kæmpet anerkendelse af BOB -mærkning, bank på forbrugergenkendelse af velkendte fødevarer. Mærkeligt nok har De Forenede Stater udstedt geografisk beskyttelse til en række regionale amerikanske fødevarer, så tydeligt anerkender den amerikanske regering behovet for at beskytte regionale specialiteter.