Vad är en skyddad ursprungsbeteckning?

En skyddad ursprungsbeteckning (PDO) är en del av det skyddade geografiska statussystemet i Europeiska unionen (EU). Denna ram är utformad för att skydda integriteten i europeisk mat och dryck genom att noggrant lagstifta märkningen av vissa europeiska produkter. När något ges en skyddad ursprungsbeteckning betyder det att endast föremål som produceras i ett specifikt område på ett visst sätt kan ha den etiketten på den europeiska marknaden. Till exempel har Champagne en PDO -etikett, vilket innebär att endast mousserande viner som produceras i en specifik stil i den franska regionen Champagne kan märkas som "Champagne."

Förutom PDO -etiketten erbjuder Europeiska unionen också den skyddade geografiska indikatoren (PGI) och den traditionella specialgaranti (TSG) etiketten. Dessa etiketter används något annorlunda än skyddade ursprungsbeteckningar, men alla är utformade för att skydda livsmedel som är unika för specifika regioner i Europa, särskilt landsbygdsområden.

Idén bakom den skyddade ursprungsbeteckningen är att Europa har många mycket unika regionala mattraditioner. Genom att skydda dessa livsmedel kan Europeiska unionen säkerställa att traditionella metoder för livsmedelsproduktion bevaras. Regeringen kan också uppmuntra människor att hålla sig bosatta på landsbygden genom att tillhandahålla ett ekonomiskt incitament att producera traditionella livsmedel, och de kan öka konsumenternas förtroende genom att certifiera att livsmedel med en PDO -etikett produceras till en grundläggande standard.

Frankrike, Italien och Spanien har alla sin egen version av PDO -systemet, och många livsmedel som har en Appellation d'Arigine Controlee , en denominazione di Origine Controllata , eller en denominacion de origen har också en skyddad beteckning av ursprungsetikett. PDO -etiketter anger att maten måste produceras helt i en specifik region och på ett visst sätt. Till exempel en etikett för ost MIGHT indikerar att osten måste göras på en viss plats från opasteuriserad mjölk som produceras av en specifik ras av nötkreatur, och att den måste botas i formar av en viss storlek och form.

Europeiska unionen har drivit andra länder att respektera sina skyddade ursprungsbeteckningar och ibland bygga erkännande av PDO -märkning i fördrag och handelsavtal. Men inte alla nationer gör det. I USA, till exempel, används namnen på många livsmedel som har en skyddad beteckning av ursprungsetikett i Europa som generik, som i fallet med parmesanost. Amerikanska företag har kämpat erkännande av PDO -märkning, bank på konsumenternas erkännande av bekanta livsmedel. Konstigt nog har USA utfärdat geografiskt skydd till ett antal regionala amerikanska livsmedel, så tydligt erkänner den amerikanska regeringen behovet av att skydda regionala specialiteter.