Vad är Wehani Rice?
Wehani Rice ™ är en rödbrun färgad variant av långkornigt brunt ris. Wehani härleddes i slutet av 1900 -talet från Basmati risfrön. Riset är mycket aromatiskt när det kokas och tenderar att dela ut i enstaka korn, snarare än att klumpas upp som andra typer av ris gör.
Lundberg Family Farms, som ligger i Richvale, Cal., Utvecklade Wehani Rice ™ under en period av tio år. Gården härledde sorten från Indian Basmati Rice. Basmati -ris är vanligtvis känt för sin känsliga smak och doft, liksom dess fritt flödande spannmål när det tillagas. Basmati -ursprunget överförde också egenskapen av ovanligt långa korn till Wehani -derivatet. Wehani Rice ™ är varumärken av Lundberg Family Farms. Gården, som är en familjeverksamhet som grundades 1937, är också den enda producenten av risvariationen. Namnet är ett mnemoniskt derivat av namnen på bröderna Wendell, Eldon, Homer, Albert och Harlan Lundberg. Wehani Rice ™ är påE av cirka 150 ekologiska produkter som erbjuds av Lundberg Family Farm.
Kornet från Wehani Rice ™ liknar det hos vilda ris. Den är brunröd i färg och när den är beredd, istället för att klumpas, skiljer kornen från varandra. Wehani är känd för sin nötiga arom när den är tillagad. Wehani ris kan också ha en något chewy konsistens, vilket är vanligare för typer av brunt ris.
När du köper Wehani Rice ™ är det viktigt att se till att kärnorna är intakta och oskadade, utan repor eller skräp på kornet. Riset säljs helkornen antingen förpackat eller i bulk i många hälso- och livsmedelsbutiker. Hemma bör riset förvaras i en förseglad behållare på en sval, torr plats, bort från fukt och utomhus.
Wehani Rice ™ kan framställas genom att använda ett förhållande på två koppar vatten för varje kopp ris. Blandningen ska föras till enKoka, då ska värmen reduceras till medium, och riset ska täckas och sjunkas tills det är mjukt. Som ett brunt ris kommer Wehani att ta längre tid än liknande vita riskorn, upp till cirka 40 minuter. När det är tillagat kan Wehani Rice ™ förvaras i upp till sju dagar i ett kylskåp eller fryst i upp till sex månader utan dåliga effekter.