¿Qué es el arroz Wehani?

Wehani Rice ™ es una variante de color marrón rojo de arroz marrón de grano largo. Wehani se derivó a fines del siglo XX de las semillas de arroz Basmati. El arroz es muy aromático cuando se cocina, y tiende a separarse en granos individuales, en lugar de agruparse como lo hacen otros tipos de arroz. La granja derivó la variedad del arroz basmati indio. El arroz Basmati generalmente es conocido por su delicado sabor y fragancia, así como su grano de flujo libre cuando se cocina. El origen de Basmati también transmitió el rasgo de granos inusualmente largos al derivado de Wehani. Wehani Rice ™ es registrado por Lundberg Family Farms. La granja, que es una operación familiar fundada en 1937, también es el único productor de la variedad de arroz. El nombre es un derivado mnemónico de los nombres de los hermanos Wendell, Eldon, Homer, Albert y Harlan Lundberg. Wehani Rice ™ está enE de unos 150 productos orgánicos ofrecidos por Lundberg Family Farm.

El grano de Wehani Rice ™ se parece al de arroz salvaje. Es de color rojo marrón y cuando está preparado, en lugar de agruparse, los granos separados entre sí. Wehani es conocido por su aroma a nuez cuando está cocido. El arroz Wehani también puede tener una textura ligeramente masticable, que es más común a los tipos de arroz integral.

Al comprar Wehani Rice ™, es importante asegurarse de que los núcleos estén intactos y sin daños, sin rasguños ni casarse en el grano. El arroz se vende integral, ya sea preempaquetado o a granel en muchas tiendas de salud y comestibles. En casa, el arroz debe almacenarse en un recipiente sellado en una ubicación fría y seca, lejos de la humedad y el aire abierto.

Wehani Rice ™ se puede preparar utilizando una proporción de dos tazas de agua por cada taza de arroz. La mezcla debe llevarse a unHervir, luego el fuego debe reducirse a medio, y el arroz debe cubrirse y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Al ser un arroz integral, Wehani tomará más tiempo que los granos de arroz blanco similares, hasta unos 40 minutos. Después de cocinar, Wehani Rice ™ se puede almacenar hasta por siete días en un refrigerador, o congelarse por hasta seis meses sin efectos nocivos.