O que é o arroz Wehani?

Wehani Rice ™ é uma variante de cor marrom-avermelhada de arroz integral de grão longo. Wehani foi derivado no final do século XX de sementes de arroz basmati. O arroz é muito aromático quando cozido e tende a se separar em grãos únicos, em vez de se acumular como outros tipos de arroz. A fazenda derivou a variedade do arroz basmati indiano. O arroz basmati é geralmente conhecido por seu sabor e fragrância delicados, bem como por seus grãos de fluxo livre quando são cozidos. A origem basmati também passou a característica de grãos extraordinariamente longos para o derivado de Wehani. O Wehani Rice ™ é marca registrada pela Lundberg Family Farms. A fazenda, que é uma operação familiar fundada em 1937, também é a única produtora da variedade de arroz. O nome é um derivado mnemônico dos nomes dos irmãos Wendell, Eldon, Homer, Albert e Harlan Lundberg. Wehani Rice ™ está ligadoe de cerca de 150 produtos orgânicos oferecidos pela fazenda da família Lundberg.

O grão de Wehani Rice ™ se assemelha ao de arroz selvagem. É vermelho marrom-vermelho e, quando é preparado, em vez de agrupar, os grãos se separam. Wehani é conhecido por seu aroma de noz quando está cozido. Wehani Rice também pode ter uma textura ligeiramente mastigável, que é mais comum a tipos de arroz integral.

Ao comprar o Wehani Rice ™, é importante garantir que os kernels estejam intactos e sem danos, sem arranhões ou estragar o grão. O arroz é vendido por grãos integrais pré-embalados ou a granel em muitos supermercados e de saúde. Em casa, o arroz deve ser armazenado em um recipiente selado em um local fresco e seco, longe da umidade e do ar livre.

Wehani Rice ™ pode ser preparado usando uma proporção de duas xícaras de água para cada uma xícara de arroz. A mistura deve ser trazida para umFerva, então o calor deve ser reduzido a médio e o arroz deve ser coberto e cozido até que esteja macio. Sendo um arroz marrom, Wehani levará mais tempo do que os grãos de arroz branco semelhantes, até cerca de 40 minutos. Depois de cozido, o Wehani Rice ™ pode ser armazenado por até sete dias em uma geladeira ou congelado por até seis meses sem efeitos negativos.