Hva er Wehani ris?

Wehani Rice ™ er en rødbrun farget variant av langkornet brun ris. Wehani ble avledet på slutten av 1900 -tallet fra Basmati risfrø. Risen er veldig aromatisk når den tilberedes, og har en tendens til å skille ut i enkeltkorn, i stedet for å klumpe opp som andre typer ris gjør.

Lundberg -familiegårder, som ligger i Richvale, Cal., Utviklet Wehani Rice ™ over en periode på ti år. Gården hentet sorten fra indisk basmati -ris. Basmati -ris er vanligvis kjent for sin delikate smak og duft, så vel som det fritt flytende kornet når den tilberedes. Basmati -opprinnelsen ga også egenskapen til uvanlig lange korn til Wehani -derivatet. Wehani Rice ™ er varemerke av Lundberg Family Farms. Gården, som er en familieoperasjon som ble grunnlagt i 1937, er også den eneste produsenten av risvarianten. Navnet er et mnemonisk derivat av navnene til brødrene Wendell, Eldon, Homer, Albert og Harlan Lundberg. Wehani Rice ™ er påE av rundt 150 organiske produkter som tilbys av Lundberg Family Farm.

Kornet til Wehani Rice ™ ligner vill ris. Den er brunrød i fargen, og når den er forberedt, i stedet for å klumpe, er kornene atskilt fra hverandre. Wehani er kjent for sin nøtteaktige aroma når den tilberedes. Wehani -ris kan også ha en litt seig tekstur, noe som er mer vanlig for typer brun ris.

Når du kjøper Wehani Rice ™, er det viktig å sørge for at kjernene er intakte og uskadede, uten riper eller marring på kornet. Risen selges fullkorn enten ferdigpakket eller i bulk i mange helse- og dagligvarebutikker. Hjemme skal risen lagres i en forseglet beholder på et kjølig, tørt sted, vekk fra fuktighet og friluft.

Wehani Rice ™ kan tilberedes ved å bruke et forhold på to kopper vann for hver kopp ris. Blandingen skal bringes til enKok opp, så skal varmen reduseres til middels, og risen skal dekkes og småkoke til den er mør. Å være en brun ris, vil Wehani ta lengre tid enn lignende hvite riskorn, opptil omtrent 40 minutter. Etter at den er tilberedt, kan Wehani Rice ™ lagres i opptil syv dager i kjøleskap, eller frosset i opptil seks måneder uten dårlige effekter.