Wat is Wehani Rice?

Wehani Rice ™ is een roodbruine gekleurde variant van langkorrelige bruine rijst. Wehani werd afgeleid in de late 20e eeuw van Basmati Rice -zaden. De rijst is erg aromatisch wanneer het wordt gekookt en heeft de neiging om zich in enkele korrels te scheiden, in plaats van op te klimmen zoals andere soorten rijst doen.

Lundberg Family Farms, die zich in Richvale, Cal., Wehani Rice ™ heeft ontwikkeld gedurende een periode van tien jaar. De boerderij ontleende de variëteit van Indian Basmati Rice. Basmati -rijst staat meestal bekend om zijn delicate smaak en geur, evenals zijn vrij stromende korrel wanneer het wordt gekookt. De Basmati -oorsprong gaf ook de eigenschap van ongewoon lange korrels door aan de Wehani -afgeleide. Wehani Rice ™ wordt handelsmerk door Lundberg Family Farms. De boerderij, een gezinsoperatie opgericht in 1937, is ook de enige producent van de rijstvariëteit. De naam is een mnemonische afgeleide van de namen van broers Wendell, Eldon, Homer, Albert en Harlan Lundberg. Wehani Rice ™ is ingeschakeldE van ongeveer 150 biologische producten aangeboden door de Lundberg Family Farm.

De graan van Wehani Rice ™ lijkt op die van wilde rijst. Het is bruinrood van kleur en wanneer het wordt voorbereid, in plaats van te klonteren, scheiden de korrels van elkaar. Wehani staat bekend om zijn nootachtige aroma wanneer het wordt gekookt. Wehani Rice kan ook een enigszins taaie textuur hebben, die vaker voorkomt bij soorten bruine rijst.

Bij het kopen van Wehani Rice ™ is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de kernels intact en onbeschadigd zijn, zonder krassen of aan het lijken op het graan. De rijst wordt volkoren verkocht of in bulk in veel gezondheids- en supermarkten. Thuis moet de rijst worden bewaard in een afgesloten container op een koele, droge locatie, weg van vocht en de open lucht.

Wehani Rice ™ kan worden bereid door een verhouding van twee kopjes water te gebruiken voor elke kop rijst. Het mengsel moet naar eenKook, dan moet de warmte worden gereduceerd tot medium, en de rijst moet worden bedekt en gestoofd totdat deze zacht is. Omdat het een bruine rijst is, duurt Wehani langer dan vergelijkbare witte rijstkorrels, tot ongeveer 40 minuten. Nadat het is gekookt, kan Wehani Rice ™ maximaal zeven dagen worden bewaard in een koelkast, of tot zes maanden bevroren zonder nadelige effecten.