O que é uma designação de origem protegida?

Uma designação de origem protegida (DOP) faz parte do sistema de status geográfico protegido na União Europeia (UE). Essa estrutura foi projetada para proteger a integridade dos alimentos e bebidas europeus, legislando cuidadosamente a rotulagem de certos produtos europeus. Quando algo recebe uma designação de origem protegida, significa que apenas itens produzidos em uma área específica de uma maneira específica podem suportar esse rótulo no mercado europeu. Por exemplo, o champanhe possui um rótulo de PDO, o que significa que apenas vinhos brilhantes produzidos em um estilo específico na região francesa de Champagne podem ser rotulados como "champanhe". Esses rótulos são usados ​​de forma ligeiramente diferente das designações de origem protegidas, mas todas são projetadas para proteger alimentos exclusivos de regiões específicas da Europa, especialmente áreas rurais.

A idéia por trás da designação protegida de origem é que a Europa tem muitas tradições regionais de alimentos muito únicas. Ao proteger esses alimentos, a União Europeia pode garantir que os métodos tradicionais de produção de alimentos sejam preservados. O governo também pode incentivar as pessoas a permanecerem estabelecidas nas áreas rurais, fornecendo um incentivo econômico para produzir alimentos tradicionais e podem aumentar a confiança do consumidor, certificando que os alimentos com um rótulo de PDO são produzidos para um padrão básico.

França, Itália e Espanha têm sua própria versão do sistema PDO, e muitos alimentos que carregam uma denominamento D'Origine ControlEee , a denominazione Di Origine Controlata , ou a denominação de origem também possui uma designação protegida de origem. Os rótulos de PDO especificam que os alimentos devem ser produzidos inteiramente em uma região específica e de uma maneira específica. Por exemplo, um rótulo para queijo miGHT indica que o queijo deve ser feito em um local específico a partir de leite não pasteurizado produzido por uma raça específica de gado e que deve ser curada em moldes de um determinado tamanho e forma.

A União Europeia levou outros países a respeitar suas designações de origem protegidas, às vezes construindo reconhecimento da rotulagem de PDO em tratados e acordos comerciais. Nem todas as nações fazem, no entanto. Nos Estados Unidos, por exemplo, os nomes de muitos alimentos que apresentam uma designação protegida da etiqueta de origem na Europa são usados ​​como genéricos, como no caso de queijo parmesão. As empresas americanas lutaram contra a rotulagem de PDO, o banco de reconhecimento do consumidor de alimentos familiares. Curiosamente, os Estados Unidos emitiram proteção geográfica a vários alimentos americanos regionais; portanto, claramente o governo americano reconhece a necessidade de proteger as especialidades regionais.