Hva er en beskyttet opprinnelsesbetegnelse?

En beskyttet betegnelse av opprinnelse (PDO) er en del av det beskyttede geografiske statussystemet i EU (EU). Dette rammeverket er designet for å beskytte integriteten til europeisk mat og drikke ved å nøye lovfeste merkingen av visse europeiske produkter. Når noe får en beskyttet opprinnelsesbetegnelse, betyr det at bare gjenstander produsert i et bestemt område på en bestemt måte kan bære den etiketten i det europeiske markedet. For eksempel har Champagne en PDO -etikett, noe som betyr at bare glitrende viner produsert i en spesifikk stil i den franske regionen champagne kan være merket som "champagne."

I tillegg til PDO -etiketten, tilbyr EU også den beskyttede geografiske indikatoren (PGI) og den tradisjonelle spesialitetsgaranterte (TSG). Disse etikettene brukes litt forskjellig fra beskyttede betegnelser av opprinnelse, men alle er designet for å beskytte mat som er unike for spesifikke regioner i Europa, spesielt landlige områder.

Ideen bak den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen er at Europa har mange veldig unike regionale mattradisjoner. Ved å beskytte disse matvarene kan EU sikre at tradisjonelle metoder for matproduksjon blir bevart. Regjeringen kan også oppfordre folk til å holde seg bosatt i landlige områder ved å gi et økonomisk insentiv til å produsere tradisjonell mat, og de kan øke forbrukernes tillit ved å bekrefte at mat med en POD -etikett blir produsert til en grunnleggende standard.

Frankrike, Italia og Spania har alle sin egen versjon av PDO -systemet, og mange matvarer som har en appellation d'origine controlee , en denominazione di origin controllata , eller en denominacion de origen har også en beskyttelse av en denom. PUD -etiketter spesifiserer at maten må produseres helt i et bestemt område, og på en bestemt måte. For eksempel en etikett for ost miGHT indikerer at osten må lages på et bestemt sted fra upasteurisert melk produsert av en spesifikk rase med storfe, og at den må kureres i muggsopp av en viss størrelse og form.

Den europeiske union har presset andre land til å respektere sine beskyttede opprinnelsesbetegnelser, noen ganger bygningsgjenkjenning av PDO -merking til traktater og handelsavtaler. Ikke alle nasjoner gjør det. I USA, for eksempel, brukes navnene på mange matvarer som har en beskyttet betegnelse av opprinnelsesetikett i Europa som generiske, som for parmesanost. Amerikanske selskaper har kjempet for anerkjennelse av PDO -merking, bank på forbrukernes anerkjennelse av kjente matvarer. Merkelig nok har USA utstedt geografisk beskyttelse til en rekke regionale amerikanske matvarer, så tydelig erkjenner den amerikanske regjeringen behovet for å beskytte regionale spesialiteter.