Cosa sono le olive a petrolio?

Le olive a petrolio sono olive che sono state guarite a secco e poi immerse in olio d'oliva per ripristinare la loro paffone e fungere da conservante. Le olive risultanti sono molto dense, con un sapore ricco e carnoso che alcune persone trovano abbastanza divertenti e possono essere distinte per il loro aspetto rugoso. Molti mercati stimano le olive curate all'olio, insieme a un assortimento di altre varietà di olive, e sono anche molto facili da preparare a casa, supponendo che tu abbia accesso alle olive fresche.

Quando vengono realizzate olive a petrolio, sono inizialmente imballate in sale e lasciate asciugare. Tradizionalmente, le olive sono confezionate in sacchi di tela con strati di sale e poi appesi all'aria aperta. Il calore e il vento tirano fuori l'umidità dalle olive e nel sale, creando olive secche avvolte e indurite. Queste olive possono essere imballate così com'è, nel qual caso devono essere reidratate prima dell'uso, oppure possono essere imballate in olio per preparare olive.Ply impacchettato in un contenitore ermetico e quindi l'olio viene versato su di loro per coprirli. In molte regioni vengono utilizzati oli aromatizzati, con ingredienti come il rosmarino e il timo sono molto comuni. L'olio reidrata leggermente le olive, dando loro un aspetto più idraulico e le conserva in modo che possano essere conservati o spediti.

Spesso, le olive a petrolio sono fatte con le loro fosse, quindi è necessaria qualche cautela quando le si mangia. Possono essere usati in un ampio assortimento di piatti. Molte persone amano mangiarli fuori mano come spuntino, per esempio, e possono anche essere mescolati in una diffusione di olive, aggiunte ai prodotti da forno una volta che i loro box sono stati rimossi e si fondono in salse. Se cucinati troppo a lungo, tuttavia, le olive a olio possono acquisire un sapore aspro spiacevole, quindi quando le aggiungi alle salse, usano la cautela per mantenerli freschi e saporiti.

Dovresti conservare le olive a petrolio non aperte in una p fresca e asciuttapizzo, preferibilmente al buio. Una volta che un pacchetto è stato aperto, puoi tenerli nella tua dispensa fredda, se ne hai uno o in frigorifero. Sii consapevole che l'olio può diventare rancido, quindi cerca di impedire alle olive olio di crescere troppo caldi.