Was sind ölhärtete Oliven?

Ölheime Oliven sind Oliven, die trocken geheilt und dann in Olivenöl getränkt wurden, um ihre Fülle wiederherzustellen und als Konservierungsmittel zu fungieren. Die resultierenden Oliven sind sehr dicht, mit einem reichhaltigen, fleischigen Geschmack, den manche Menschen sehr angenehm empfinden, und sie können durch ihr faltiges Aussehen unterschieden werden. Viele Märkte Stock Oil Cured Olives sowie eine Auswahl anderer Olivensorten sind zu Hause auch sehr einfach zu machen, vorausgesetzt, Sie haben Zugang zu frischen Oliven. Traditionell werden die Oliven in Sackleinensäcke mit Salzschichten gepackt und dann im Freien aufgehängt. Die Hitze und der Wind ziehen die Feuchtigkeit aus den Oliven in das Salz und erzeugen abgehärtete, verhärtete getrocknete Oliven. Diese Oliven können as-is verpackt werden. In diesem Fall müssen sie vor der Verwendung rehydratisiert werden, oder sie können in Öl gepackt werden, um ölgehärtete Oliven herzustellen.In einen luftdichten Behälter gepackt, und dann wird Öl darüber gegossen, um sie zu bedecken. In vielen Regionen werden aromatisierte Öle verwendet, wobei Zutaten wie Rosmarin und Thymian sehr häufig sind. Das Öl rehydriert die Oliven leicht und verleiht ihnen ein Focker und bewahrt sie so, dass sie gelagert oder versendet werden können.

Oft werden ölgeschliffene Oliven mit ihren Gruben hergestellt, sodass beim Essen ein gewisses Vorsicht erforderlich ist. Sie können in einer breiten Auswahl an Gerichten verwendet werden. Viele Menschen essen sie gerne als Snack außer Hand und können auch in eine Olivenverteilung gemischt werden, zu Backwaren hinzugefügt werden, sobald ihre Gruben entfernt und in Saucen vermischt wurden. Wenn Sie jedoch zu lange gekocht werden, können Ölhärtungsoliven einen unangenehmen bitteren Geschmack erwerben. Wenn Sie sie also zu Saucen hinzufügen, sollten Sie vorsichtig sein, um sie frisch und aromatisch zu probieren.

Sie sollten ungeöffnete ölheizte Oliven in einem kühlen, trockenen p speichernSpitze, vorzugsweise im Dunkeln. Sobald ein Paket geöffnet wurde, können Sie sie entweder in Ihrer kalten Speisekammer aufbewahren, wenn Sie eines oder im Kühlschrank haben. Seien Sie sich bewusst, dass das Öl ranzig werden kann. Versuchen Sie also, Ihre ölheizten Oliven zu warm zu wachsen.