¿Qué es el pastel de frutas?
El pastel de frutas es un pastel pesado cargado de frutas y nueces secas, y rojas de especias dulces, con orígenes que se remontan a los antiguos egipcios y los antiguos griegos. En el Medio Oriente, las fechas y varios tipos de nueces podrían haber empacado un pastel de frutas. En Grecia, las granadas pueden haber proporcionado la fruta principal.
El pastel de frutas disfrutó de popularidad en la Edad Media porque obtener fruta en el invierno fue difícil. Sin embargo, las frutas secas se relajarían en el proceso de cocción. Además, los pasteles a menudo se empaparon con alcohol para mantenerlos preservados.
Aunque hoy en día, la mayoría tiene acceso a fruta fresca durante los meses de invierno, el pastel de frutas sigue siendo un regalo tradicional de invierno. En general, es colorido, cuando se hace comercialmente, ya que tiende a estar lleno de frutas confitadas, en lugar de frutas secas simples. No todos disfrutan el pastel de frutas; De hecho, una compañía vende pasteles de frutas como escalones de puertas. La calidad de los ingredientes realmente puede marcar la diferencia en el populariTy of Fruit Cake.
Muchas personas evitan el pastel de frutas moderno porque la fruta confitada y el cítrico tienden a tener un sabor algo amargo. Esto se puede remediar utilizando fruta seca simple, lo que produce un pastel de aspecto más natural. Otros evitan el pastel de frutas, ya que generalmente está empapado en alcohol. En realidad, es bastante aceptable usar jugo de manzana, lo que puede hacer que el pastel de frutas no sea alcohólico y sea amigable para los niños.
El pastel de frutas se asemeja a casi un caramelo cuando se corta en rodajas finas. Es muy denso, y las porciones sobrevolutas ciertamente empacarán muchas nueces y frutas. Servido en rodajas delgadas, es algo similar al Torrone italiano, que puede describirse como un pastel o nougat lleno de nueces y frutas.
Si bien uno puede encontrar pastel de fruta en abundancia en línea, el pastel de frutas hecho en casa no es difícil. Por lo general, la mezcla de pastel es similar a un bizcocho, pero hComo menos azúcar, ya que la fruta proporciona mucha dulzura. El pastel de frutas se puede hacer en moldes para pan o de tambores. El pastel de fruta de pan tiende a ser más fácil de almacenar.
El pastel de frutas debe hacerse de tres a cuatro semanas antes de servir o dar como regalos. Si usa jugo de manzana en lugar de alcohol, los chefs recomiendan almacenar el pastel en el refrigerador para evitar el moldeo. El pastel de frutas empapado en alcohol se puede almacenar fuera del refrigerador, y debe cubrirse de queso, o envolver en varias capas de papel de cera y papel.
Aunque el pastel de frutas a menudo se considera poco saludable, algunas rebanadas delgadas en realidad derivan la mayor parte de su azúcar y grasas de las nueces y las frutas secas. Por lo tanto, pueden ser una alternativa más saludable que otros tipos de pasteles. Un pastel de frutas casero puede encontrar uno que abarca el pastel de frutas de nuevo, como un delicioso regalo de vacaciones.