Vad är fruktkaka?

Fruktkakan är en tung tårta laddad med torkad frukt och nötter, och redolent med söta kryddor, med ursprung som går tillbaka till de forntida egyptierna och de forntida grekerna. I Mellanöstern kan datum och olika typer av nötter ha packat en fruktkaka. I Grekland kan granatäpple ha gett huvudfrukten.

fruktkakan åtnjöt popularitet under medeltiden eftersom det var svårt att få frukt under vintern. Ändå skulle torkade frukter plumpa upp i matlagningsprocessen. Även kakorna var ofta blötade med alkohol för att hålla dem bevarade.

Även om idag har de flesta tillgång till färsk frukt under vintermånaderna, är fruktkakan fortfarande en traditionell vinterbit. Det är i allmänhet färgglad, när den tillverkas kommersiellt, eftersom det tenderar att vara packat med kanderade frukter, snarare än enkla torkade frukter. Inte alla tycker om fruktkakan; I själva verket säljer ett företag fruktkakor som dörrstoppar. Ingredienskvalitet kan verkligen göra en skillnad i popularinty av fruktkaka.

Många människor är borta från den moderna fruktkakan eftersom den kanderade frukten och citronen tenderar att ha en något bitter smak. Detta kan åtgärdas genom att använda enkel torkad frukt istället, vilket ger en mer naturlig tårta. Andra undviker fruktkakan eftersom den vanligtvis blötläggs i alkohol. Det är faktiskt, ganska acceptabelt att använda äppeljuice istället, vilket kan göra fruktkakan både alkoholfri och barnvänlig.

fruktkaka liknar snarare nästan en godis när den skärs i tunna skivor. Det är väldigt tätt, och överstartiderna kommer säkert att packa mycket nötter och frukt. Serveras i tunna skivor, det liknar den italienska torronen, som kan beskrivas som en kaka eller nougat fylld med nötter och frukt.

Medan man kan hitta fruktkaka i överflöd online, är fruktkaka som görs hemma inte svårt. Vanligtvis liknar kakblandningen en pundkaka, men hsom mindre socker eftersom frukten ger massor av sötma. Fruktkaka kan göras i antingen limpa eller buntpannor. Loaf fruktkaka tenderar att vara lättare att förvara.

fruktkaka bör göras tre till fyra veckor före servering eller att ge som gåvor. Om du använder äppeljuice istället för alkohol rekommenderar kockar att lagra kakan i kylen för att förhindra formning. Fruktkaka doused i alkohol kan förvaras utanför kylen och bör täckas med ostduk eller lindas i flera lager vaxpapper och folie.

Även om fruktkaka ofta anses vara ohälsosam, härstammar några tunna skivor faktiskt det mesta av deras socker och fetter från nötter och torkad frukt. Således kan de vara ett hälsosammare alternativ än andra typer av kakor. En hemlagad fruktkaka kan hitta en som omfattar fruktkakan på nytt, som en ganska läcker semesterbit.