Hva er fruktkake?

Fruktkaken er en tung kake lastet med tørket frukt og nøtter, og redolent med søte krydder, med opprinnelse som dateres tilbake til de gamle egypterne og de gamle grekerne. I Midt -Østen kan datoer og forskjellige typer nøtter ha pakket en fruktkake. I Hellas kan granateple ha gitt hovedfrukten.

Fruktkake likte popularitet i middelalderen fordi det var vanskelig å skaffe frukt om vinteren. Likevel ville tørket frukt lubben opp i kokeprosessen. I tillegg ble kakene ofte gjennomvåt med alkohol for å holde dem bevart.

Selv om i dag har de fleste tilgang til fersk frukt i vinterhalvåret, er fruktkaken fremdeles en tradisjonell vinterbit. Det er generelt fargerikt, når det er kommersielt, da det har en tendens til å være pakket med kandisert frukt, i stedet for enkel tørket frukt. Ikke alle liker fruktkaken; Faktisk selger ett selskap fruktkaker som dørstopp. Kvaliteten på ingrediensene kan virkelig utgjøre en forskjell i popularienTy fruktkake.

Mange mennesker viker unna den moderne fruktkaken fordi den kandiserte frukten, og sitron har en tendens til å ha en noe bitter smak. Dette kan utbedres ved å bruke enkel tørket frukt i stedet, som produserer en mer naturlig kake. Andre unngår fruktkaken siden den vanligvis blir gjennomvåt i alkohol. Det er faktisk ganske akseptabelt å bruke eplejuice i stedet, noe som kan gjøre fruktkake både alkoholfrie og barnevennlige.

Fruktkake ligner heller nesten et godteri når det er kuttet i tynne skiver. Det er veldig tett, og overlytt porsjoner vil helt sikkert pakke mye nøtter og frukt. Serveres i tynne skiver, er det noe som den italienske torronen, som kan beskrives som en kake eller nougat fylt med nøtter og frukt.

Mens man kan finne fruktkake i overflod på nettet, er ikke fruktkake laget hjemme vanskelig. Vanligvis ligner kakeblandingen en pundkake, men hSom mindre sukker siden frukten gir rikelig med sødme. Fruktkake kan lages i enten brød- eller buntpanner. Loaf fruktkake har en tendens til å være lettere å lagre.

Fruktkake skal lages tre til fire uker før servering eller å gi som gaver. Hvis du bruker eplejuice i stedet for alkohol, anbefaler kokker å lagre kaken i kjøleskapet for å forhindre støping. Fruktkake doused i alkohol kan lagres utenfor kjøleskapet, og bør dekkes i osteklut, eller pakkes inn i flere lag med vokspapir og folie.

Selv om fruktkake ofte anses å være usunn, henter noen få tynne skiver faktisk det meste av sukker og fett fra nøtter og tørket frukt. Dermed kan de være et sunnere alternativ enn andre typer kaker. En hjemmelaget fruktkake kan finne en som omfavner fruktkaken på nytt, som en ganske deilig feriebit.