Hvad er frugtkage?

Frugtkagen er en tung kage, der er fyldt med tørret frugt og nødder, og redolent med søde krydderier, med oprindelse, der dateres tilbage til de gamle egyptere og de gamle grækere. I Mellemøsten kunne datoer og forskellige typer nødder have pakket en frugtkage. I Grækenland kan granatæbler have givet den vigtigste frugt.

Frugtkage nød popularitet i middelalderen, fordi det var vanskeligt at få frugt om vinteren. Alligevel ville tørrede frugter plumpe op i madlavningsprocessen. Kagerne blev også ofte gennemvædet med alkohol for at holde dem bevaret.

Skønt i dag har de fleste adgang til frisk frugt i vintermånederne, er frugtkagen stadig en traditionel vinterbehandling. Det er generelt farverigt, når det fremstilles kommercielt, da det har en tendens til at være fyldt med kandiserede frugter snarere end enkle tørrede frugter. Ikke alle nyder frugtkagen; Faktisk sælger et firma frugtkager som dørstop. Kvaliteten af ​​ingredienser kan virkelig gøre en forskel i PopulariTy af frugtkage.

Mange mennesker holder sig væk fra den moderne frugtkage, fordi den kandiserede frugt, og citron har en tendens til at have en noget bitter smag. Dette kan afhjælpes ved at bruge enkel tørret frugt i stedet, hvilket producerer en mere naturlig udseende kage. Andre undgår frugtkagen, da den typisk er gennemvædet i alkohol. Det er faktisk ganske acceptabelt at bruge æblejuice i stedet, hvilket kan gøre frugtkage både ikke-alkoholisk og børnevenlig.

Frugtkage ligner snarere næsten et slik, når det skærer i tynde skiver. Det er meget tæt, og overstiger portioner vil helt sikkert pakke en masse nødder og frugt. Serveret i tynde skiver, det ligner noget som den italienske torrone, som kan beskrives som en kage eller nougat fyldt med nødder og frugt.

Mens man kan finde frugtkage i overflod online, er frugtkage lavet derhjemme ikke vanskelig. Normalt ligner kageblandingen en pundkage, men hSom mindre sukker, da frugten giver masser af sødme. Frugtkage kan fremstilles i enten brød- eller bunt -pander. Loaf frugtkage har en tendens til at være lettere at opbevare.

Frugtkage skal laves tre til fire uger før servering eller til at give som gaver. Hvis du bruger æblejuice i stedet for alkohol, anbefaler kokke at opbevare kagen i køleskabet for at forhindre støbning. Frugtkage, der er udpeget i alkohol, kan opbevares uden for køleskabet og skal dækkes i osteklædning eller indpakkes i flere lag vokspapir og folie.

Selvom frugtkage ofte anses for at være usund, får et par tynde skiver faktisk det meste af deres sukker og fedt fra nødder og tørret frugt. Således kan de være et sundere alternativ end andre typer kager. En hjemmelavet frugtkage kan finde en, der omfavner frugtkagen på ny, som en ganske lækker feriebehandling.