¿Qué es la ensalada de frutas?
La ensalada de frutas es un plato compuesto principalmente por fruta y generalmente se sirve como postre, aunque algunos pueden ofrecerse como aperitivos. Hay varios estilos diferentes, que van desde mezclas simples de frutas mixtas hasta construcciones complejas consagradas en gelatina. Algunos mercados y delicias transportan ensaladas empaquetadas para que las personas los compren, y este plato también se puede hacer en casa con facilidad.
La atracción de la estrella de la ensalada de frutas es, por supuesto, la fruta. Por lo general, la fruta se pela o se prepara y se corta en piezas del tamaño de un bocado para que sea más fácil de comer. Se pueden usar cualquier cantidad de frutas y bayas, incluidas manzanas, plátanos, kiwis, piñas, mandarinas y muchas otras. Algunos cocineros simplemente lo presentan simple, pero otros tienen un tema y usan frutas tropicales o mediterráneas, por ejemplo.
En otros casos, se puede preparar una ensalada con un simple aderezo ácido que está diseñado para evitar que la fruta se dore. El jugo de lima, por ejemplo, se puede usar en una ensalada tropical, o SABA puede mezclarse con un fruto mediterráneo. También se pueden usar vinagrettes, o la fruta se puede sumergir en agua acidulada para evitar el dorado. Otras ensaladas de frutas están hechas con aderezos para la crema, que van desde apósitos picantes con queso azul o crema agria hasta aderezos dulces con crema batida o queso de mascarpone.
Las ensaladas pueden ser bastante complejas, con adiciones como frutas a la parrilla o apósitos salados. En las décadas de 1950 y 1960, las ensaladas de gelatina hechas con gelatina con sabor dulce e inclusiones de frutas fueron muy populares. A veces se pueden agregar verduras, dando a la ensalada una inclinación más sabrosa, y también se puede combinar con verduras, nueces, pan y otros ingredientes salados. Se puede agregar cualquier cantidad de ingredientes a los aderezos, que incluyen yogurt, miel, aceite de sésamo, salsa de soja, etc., con cocineros que preparan un aderezo que mejor combina con los ingredientes en la ensalada.
El valor nutricionalLa ensalada de frutas varía ampliamente, dependiendo de las frutas y los aderezos utilizados. Muchas frutas son ricas en fibra y una variedad de vitaminas, especialmente si sus cáscaras se dejan encendidas, como en el caso de manzanas, uvas, kumquats y otras frutas con cortezas o cáscaras comestibles. El plato generalmente sabe mejor cuando se usa fruta fresca, aunque se puede refrigerar hasta un día, y si se arroja con un aderezo ácido, el riesgo de contaminación bacteriana suele ser bastante bajo.