Vad är fruktsallad?

fruktsallad är en maträtt som främst består av frukt och serveras vanligtvis som en efterrätt, även om vissa kan erbjudas som aptitretare. Det finns ett antal olika stilar, allt från enkla blandningar av blandad frukt till komplexa konstruktioner som är förankrade i gelatin. Vissa marknader och Delis bär förpackade sallader för människor att köpa, och denna maträtt kan också göras hemma med lätthet.

Stjärnattraktionen av fruktsallad är naturligtvis frukt. Vanligtvis är frukten skalad eller på annat sätt beredd och skärs i bitstora bitar för att göra det lättare att äta. Varje antal frukter och bär kan användas, inklusive äpplen, bananer, kiwier, ananas, mandariner och många andra. Vissa kockar presenterar helt enkelt det vanligt, men andra har ett tema och använder tropiska eller medelhavsfrukter, till exempel.

I andra fall kan en sallad beredas med en enkel sur förband som är utformad för att förhindra att frukten brunnar. Limesaft kan till exempel användas på en tropisk sallad eller sABA kan blandas med en Medelhavsfrukter. Vinaigretter kan också användas, eller så kan frukten helt enkelt doppas i surt vatten för att förhindra brunning. Andra fruktsallader är gjorda med gräddeförband, allt från tangy förband med blåost eller gräddfil till söta förband med vispad grädde eller mascarponeost.

sallader kan bli ganska komplexa, med tillägg som grillad frukt eller salta förband. På 1950- och 1960 -talet var gelatinsallader gjorda med söt smaksatt gelatin och fruktinföringar mycket populära. Ibland kan grönsaker tillsättas, vilket ger salladen en mer smakfull böjd, och man kan också kopplas ihop med gröna, nötter, bröd och andra smakfulla ingredienser. Varje antal ingredienser kan läggas till förband, inklusive yoghurt, honung, sesamolja, sojasås och så vidare, med kockar som förbereder en förband som bäst smälter in i ingredienserna i sallad.

Näringsvärdetav fruktsallad varierar mycket beroende på de frukt och förband som används. Många frukter har mycket fiber och ett sortiment av vitaminer, särskilt om deras skal är kvar, som i fallet med äpplen, druvor, kumquats och andra frukter med ätliga skal eller skal. Skålen smakar vanligtvis bäst när färsk frukt används, även om den kan kylas i upp till en dag, och om den kastas med en sur förband är risken för bakteriell kontaminering vanligtvis ganska låg.