Qu'est-ce que la salade de fruits?

La salade de fruits est un plat composé principalement de fruits et généralement servi de dessert, bien que certains puissent être proposés comme apéritifs. Il existe un certain nombre de styles différents, allant des simples mélanges de fruits mixtes aux constructions complexes consacrées dans la gélatine. Certains marchés et charcuteries transportent des salades emballées à acheter, et ce plat peut également être fait à la maison avec facilité.

L'attraction vedette de la salade de fruits est, bien sûr, des fruits. En règle générale, le fruit est pelé ou préparé et coupé en morceaux de la taille d'une bouchée pour le rendre plus facile à manger. Un certain nombre de fruits et baies peuvent être utilisés, notamment des pommes, des bananes, des kiwis, des ananas, des mandarines et bien d'autres. Certains cuisiniers le présentent simplement simple, mais d'autres ont un thème et utilisent des fruits tropicaux ou méditerranéens, par exemple.

Dans d'autres cas, une salade peut être préparée avec une vinaigrette acide simple conçue pour empêcher le fruit du brunissement. Le jus de citron vert, par exemple, peut être utilisé sur une salade tropicale, ou sABA peut être mélangé avec des fruits méditerranéens. Les vinaigrettes peuvent également être utilisées, ou le fruit peut simplement être trempé dans de l'eau acidulée pour éviter le brunissement. Les autres salades de fruits sont faites avec des vinaigrettes à la crème, allant des vinaigrettes acidulées avec du fromage bleu ou de la crème sure aux vinaigrettes avec de la crème fouettée ou du fromage mascarpone.

Les salades peuvent devenir assez complexes, avec des ajouts comme des fruits grillés ou des pansements salés. Dans les années 1950 et 1960, les salades de gélatine faites avec des inclusions de gélatine et de fruits à armature sucrée étaient très populaires. Parfois, des légumes peuvent être ajoutés, donnant à la salade une courbure plus savoureuse, et on peut également être jumelé avec des légumes verts, des noix, du pain et d'autres ingrédients salés. Un certain nombre d'ingrédients peuvent être ajoutés aux pansements, y compris le yaourt, le miel, l'huile de sésame, la sauce de soja, etc., avec des cuisiniers préparant une vinaigrette qui se mélange le mieux avec les ingrédients de la salade.

la valeur nutritionnellede la salade de fruits varie considérablement, selon les fruits et les vinaigrettes utilisés. De nombreux fruits sont riches en fibres et un assortiment de vitamines, surtout si leurs pelures sont laissés, comme dans le cas des pommes, des raisins, des kumquats et d'autres fruits avec des écorces ou des pelures comestibles. Le plat a généralement le meilleur goût lorsque les fruits frais sont utilisés, bien qu'il puisse être réfrigéré jusqu'à une journée, et s'il est jeté avec une vinaigrette acide, le risque de contamination bactérienne est généralement assez faible.

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