Wat is fruitsalade?

Fruitsalade is een gerecht dat voornamelijk uit fruit bestaat en wordt meestal geserveerd als een dessert, hoewel sommige als voorgerechten kunnen worden aangeboden. Er zijn een aantal verschillende stijlen, variërend van eenvoudige melanges van gemengd fruit tot complexe constructies verankerd in gelatine. Sommige markten en delicten dragen verpakte salades voor mensen om te kopen, en dit gerecht kan ook gemakkelijk thuis worden gemaakt.

De sterattractie van fruitsalade is natuurlijk fruit. Meestal wordt de vrucht gepeld of anderszins bereid en in hapklare stukken gesneden om het gemakkelijker te eten. Een willekeurig aantal fruit en bessen kan worden gebruikt, inclusief appels, bananen, kiwi's, ananas, mandarijnen en vele anderen. Sommige koks presenteren het gewoon gewoon, maar anderen hebben een thema en gebruiken bijvoorbeeld tropische of mediterrane vruchten. Limoensap kan bijvoorbeeld worden gebruikt op een tropische salade, of sABA kan worden gemengd met een mediterrane vruchten. Vinaigrettes kunnen ook worden gebruikt, of het fruit kan eenvoudig worden gedompeld in zuur water om bruin te voorkomen. Andere fruitsalades zijn gemaakt met roomverbanden, variërend van pittige verbanden met blauwe kaas of zure room tot zoete verbanden met slagroom of mascarpone kaas.

salades kunnen vrij complex worden, met toevoegingen zoals gegrild fruit of hartige verbanden. In de jaren 1950 en 1960 waren gelatinesalades gemaakt met zoete gearomatiseerde gelatine en fruitinsluitingen erg populair. Soms kunnen groenten worden toegevoegd, waardoor de salade een meer hartige neiging krijgt, en men kan ook worden gekoppeld aan groenen, noten, brood en andere hartige ingrediënten. Een willekeurig aantal ingrediënten kan worden toegevoegd aan dressings, waaronder yoghurt, honing, sesamolie, sojasaus, enzovoort, met koks die een dressing bereiden die het beste combineert met de ingrediënten in de salade.

de voedingswaardevan fruitsalade varieert sterk, afhankelijk van de gebruikte fruit en verbanden. Veel fruit bevat veel vezels en een assortiment vitamines, vooral als hun schillen worden achtergelaten, zoals in het geval van appels, druiven, kumquats en andere vruchten met eetbare schil of schillen. Het gerecht smaakt meestal het beste wanneer vers fruit wordt gebruikt, hoewel het tot een dag kan worden gekoeld, en als het wordt gegooid met een zure dressing, is het risico op bacteriële besmetting meestal redelijk laag.