Co je to ovocný salát?

ovocný salát je jídlo složené především z ovoce a obvykle se podává jako dezert, i když některé mohou být nabízeny jako předkrmy. Existuje řada různých stylů, od jednoduchých směsí smíšeného ovoce až po komplexní konstrukce zakotvené v želatině. Některé trhy a delis nesou balené saláty pro lidi, kteří si mohou koupit, a toto jídlo lze také snadno vyrobit doma. Ovoce je obvykle loupané nebo jinak připravené a nakrájeno na kousky velikosti kousnutí, aby bylo snazší jíst. Lze použít libovolný počet ovoce a bobule, včetně jablek, banánů, kiwis, ananasů, mandarinek a mnoha dalších. Někteří kuchaři to jednoduše představují, ale jiní mají téma a používají například tropické nebo středomořské ovoce. Lime juice, for example, may be used on a tropical salad, or sABA může být smíchána se středomořským ovocem. Mohou být také použity vinaigrettes, nebo ovoce může být jednoduše ponořeno do okyselované vody, aby se zabránilo zhnědnutí. Další ovocné saláty jsou vyrobeny ze smetanových obvazů, od pikantních obvazů s modrým sýrem nebo kyselou smetanou až po sladké obvazy se šlehačkou nebo sýrem mascarpone.

Saláty mohou být docela složité, s doplňky jako grilované ovoce nebo pikantní obvazy. V padesátých a šedesátých letech byly velmi populární želatinové saláty vyrobené ze sladkých ochucených želatinu a inkluzí ovoce. Někdy může být přidána zelenina, což dává salátu pikantní ohnuté a jeden může být také spárován s greeny, ořechy, chlebem a dalšími pikantními ingrediencemi. Jakýkoli počet ingrediencí lze přidat do obvazů, včetně jogurtu, medu, sezamového oleje, sójové omáčky atd.

Nutriční hodnotaovocného salátu se velmi liší v závislosti na použitých ovocích a obvazech. Mnoho ovoce má vysoký obsah vlákniny a sortiment vitamínů, zejména pokud jsou jejich slupky ponechány, jako v případě jablek, hroznů, kumquatů a dalších plodů s jedlými kůží nebo slupky. Jídlo obvykle chutná nejlépe, když se používá čerstvé ovoce, i když může být chlazena až na den, a pokud je hodeno s kyselým obvazem, riziko bakteriální kontaminace je obvykle poměrně nízké.