¿Qué es gamma tocopherol?
El grupo de vitaminas conocidas como vitamina E típicamente contiene tocoferol gamma junto con alfa, beta y tocoferoles delta. La forma gamma del nutriente comprende casi tres cuartos de la vitamina E consumida en las dietas norteamericanas. Los individuos generalmente encuentran todas las formas de sustancias solubles en grasas en suplementos de complejo de tocoferol de vitamina E de venta libre. Ciertos estudios indican que el tocoferol gamma puede prevenir la replicación celular del cáncer.
Los alimentos naturalmente altos en gamma tocoferol incluyen annatto, aceite de palma y arroz. El aceite de salvado y de coco, mantequilla de cacao, cebada y germen de trigo también contienen altas cantidades de gamma tocoferol soluble en grasa. Los estudios indican que aunque el cuerpo usa más tocoferol gamma. Alpha tocopherol, aunque el alfa tocoferol aparece más fácilmente en muestras de sangre y tejido. Los suplementos combinados de vitamina E generalmente contienen alfa, beta, gamma y tocoferoles delta, pero los suplementos que contienen solo tocoferol alfa pueden reducir la cantidadde las otras formas de vitamina E en el cuerpo.
La vitamina generalmente actúa como un antioxidante, que captura radicales libres que contribuyen a la inflamación y el daño tisular. Aunque se encuentran en menor medida en el cuerpo, algunos investigadores creen que gamma tocopherol exhibe mayores propiedades antiinflamatorias que el alfa tocoferol. Las pruebas de laboratorio indican que el tocoferol gamma inhibe la enzima ciclooxigenasa-2, también conocida como COX-2. Este químico es responsable de la formación de la prostaglandina de mensajería química, que influye en la contracción del músculo liso, pero también induce la inflamación. Algunos informes sugieren que la capacidad de inhibir COX-2 reduce en gran medida la inflamación en pacientes que padecen asma, artritis reumatoide y enfermedad cardiovascular.
En la investigación del cáncer, el tocopherol gamma también desintoxica el dióxido de nitrógeno nocivo mientras aumenta la cantidad de peroxis celularUn proliferador activó receptores gamma mensajero ácido ribonucleico, comúnmente conocido como ARNm de PPRAS. A diferencia del crecimiento celular normal, las células cancerosas carecen de la capacidad de diferenciarse en células que parecen similares a las células normales circundantes. Las células cancerosas también proliferan a tasas no controladas en comparación con la replicación celular normal. El aumento de la ARNm de PPRAS y celular generalmente disminuye la reproducción anormal de las células. El cáncer de próstata parece ser el más sensible a este tipo de terapia.
También pertenecen a la familia vitamina E son los tocotrienoles, que también contienen componentes alfa, beta, gamma y delta. Los tocotrienoles son estructuralmente similares a los tocoferoles, pero tienen una cadena lateral de tres enlaces de doble enlace. Algunos estudios sugieren que esta superficie adicional permite que la vitamina erradice de manera más eficiente los radicales libres, reduzca la inflamación y proteja contra el cáncer. Varios alimentos contienen cantidades sustanciales de tocotrienoles, como salvado, cebada y soja. Huevos, mcomer, el aceite de coco y la palma, y el germen de trigo también contiene esta forma de vitamina E.