¿Qué es el papel de la parrilla?
El papel de parrilla es una forma relativamente nueva de agregar sabor a sus alimentos a la parrilla. Algunas personas usan tablones de parrilla, que son tableros grandes hechos de diferentes tipos de madera aromática que pueden mejorar significativamente el sabor de los alimentos. Estos son reutilizables y se asemejan a tableros de corte. El papel de asar tiende a trabajar en los mismos principios, excepto que es más delgado y más ligero, y puede ser solo por un tiempo. Se asemeja a la madera contrachapada, y está hecho de los mismos tipos de maderas que usan en tablas de parrilla. Algunas opciones populares son Alder, Oak y Cedar.
La ventaja de usar papel de parrilla, que generalmente viene en sábanas de 6 pulgadas por 6-12 pulgadas (15.24 por 15.24-30.48 cm), es que se puede envolver alrededor de los alimentos para sellar sabor. Dado que es papel y puede incendiarse, debe empaparse en agua antes de ser usado en la parrilla. Algunas personas agregan más sabor empapando el papel en jugo, licores como whisky o vinagre. Si empapas el papel con alcohol, necesitastener cuidado porque puede hacer que el papel sea más inflamable.
El papel de parrilla no siempre se envuelve de forma segura. Si tiene problemas para mantenerlo firmemente envuelto alrededor de la comida, puede usar una pieza de hilo para truss para truss. Realmente puede ser platos maravillosos y diferentes de su barbacoa, ya que permite que los alimentos se cocinen parcialmente al vapor y por la parrilla directa.
Encontrarás papel de parrilla típicamente vendido en paquetes de diez, ya que solo puedes usarlo una vez. El precio varía de aproximadamente $ 15-20 dólares estadounidenses (USD) para un paquete de diez, dependiendo del tamaño del papel. Puede consultar las tiendas de suministro de barbacoa para el papel de la parrilla, pero puede ser difícil encontrar mucha variedad. Las tiendas de alimentos especializados también son un buen lugar para buscarlo. Cuando estos no le proporcionan suficiente selección, Internet es probablemente la mejor fuente, lo que le ofrecerá mucha variedad en maderaTipos.
También puede encontrar muchas recetas en línea que utilizan este documento y tablones de parrilla. Los alimentos que nunca antes funcionaban en una barbacoa antes, como el queso, son accesibles. Puede probar vegetales al vapor ahumado con salsa de queso, filete cubierto de champiñones empapados de vino o una variedad de otros platos creativos para tentar el apetito de su familia e invitados. Incluso puede impartir sabor a panes o papas horneadas con papel de parrilla, que puede complementar los platos principales.