Cos'è la carta grigliare?
Grigliare la carta è un modo relativamente nuovo di aggiungere sapore ai tuoi cibi alla brace. Alcune persone usano assi per grigliare, che sono grandi schede realizzate con diversi tipi di legno aromatico che possono migliorare significativamente il gusto del cibo. Questi sono riutilizzabili e assomigliano a taglieri. La carta grigliare tende a lavorare sugli stessi principi, tranne per il fatto che è più sottile e più leggero e può essere solo per uso. Assomiglia al compensato ed è realizzato con gli stessi tipi di boschi che usano nelle assi di griglie. Alcune scelte popolari sono ontano, quercia e cedro.
Il vantaggio di usare la carta da griglia, che di solito sono disponibili in fogli di 6 pollici per 6-12 pollici (15,24 per 15,24-30,48 cm), è che può essere avvolto attorno al cibo per sigillare nel sapore. Dal momento che è carta e può prendere fuoco, deve essere imbevuto di acqua prima di essere utilizzato sulla griglia. Alcune persone aggiungono più sapore immergendo la carta con succo, spiriti come whisky o aceto. Se immergi la carta con alcol, hai bisognoPer fare attenzione perché può rendere la carta più infiammabile.
La carta grigliare potrebbe non avvolgere sempre in modo sicuro. Se hai problemi a tenerlo saldamente avvolto attorno al cibo, puoi usare un pezzo di spago imbevuto per capiscilo. Può davvero creare piatti meravigliosi e diversi dal tuo barbecue, poiché consente che il cibo sia parzialmente cotto mediante vapore e dalla griglia a calore diretta.
Troverai la carta da grigliare in genere venduta in pacchetti di dieci poiché puoi usarla solo una volta. Il prezzo varia da circa $ 15-20 dollari USA (USD) per un pacchetto di dieci, a seconda delle dimensioni della carta. Puoi controllare i negozi di forniture per barbecue per grigliare carta, ma potrebbe essere difficile trovare molta varietà. I negozi di cibi speciali sono anche un buon posto per cercarlo. Quando questi non riescono a fornirti una selezione sufficiente, Internet è probabilmente la migliore fonte, che ti offrirà molta varietà in legnotipi.
Puoi anche trovare molte ricette online che utilizzano questo documento e grigliare assi. Gli alimenti che non hanno mai funzionato a un barbecue prima, come il formaggio, sono accessibili. Puoi provare verdure al vapore affumicate con salsa di formaggio, bistecca soffocata in funghi imbevuti di vino o una varietà di altri piatti creativi per tentare gli appetiti della tua famiglia e degli ospiti. Puoi persino impartire sapore al pane o alle patate al forno usando carta griglie, che può integrare i piatti principali.