Hvad er grillpapir?

Grillpapir er en relativt ny måde at tilføje smag til dine grillet mad. Nogle mennesker bruger grillingplanker, som er store plader lavet af forskellige typer aromatisk træ, der kan øge madens smag markant. Disse er genanvendelige og ligner skærebræt. Grillpapir har en tendens til at arbejde på de samme principper, bortset fra at det er tyndere og lettere, og kan kun være for en gang brug. Det ligner krydsfiner og er lavet af de samme typer skovbrug i grillplanker. Nogle populære valg er Alder, Oak og Cedar.

Fordelen ved at bruge grillpapir, som normalt kommer i ark på 6 tommer med 6-12 tommer (15,24 x 15,24-30,48 cm), er, at det kan pakkes rundt om mad til at forsegle i smag. Da det er papir og kan gå i brand, skal det være gennemvædet i vand, inden det bruges på grillen. Nogle mennesker tilføjer mere smag ved at blødgøre papiret i juice, spiritus som whisky eller eddike. Hvis du blødgør papiret med alkohol, har du brug forAt være forsigtig, fordi det kan gøre papiret mere brandfarligt.

grillpapir kan muligvis ikke altid indpakke sikkert. Hvis du har problemer med at holde det fast pakket rundt om mad, kan du bruge et gennemvædet stykke garn til at fagstille det. Det kan virkelig skabe vidunderlige og forskellige retter fra din grill, da det tillader, at mad delvist koges af dampning såvel som ved direkte varme grillning.

Du finder grillpapir, der typisk sælges i pakker på ti, da du kun kan bruge det en gang. Pris spænder fra omkring $ 15-20 amerikanske dollars (USD) for en ti pakke, afhængigt af papirets størrelse. Du kan tjekke grillforsyningsbutikker for grillpapir, men det kan være svært at finde meget variation. Specialfødevarebutikker er også et godt sted at søge efter det. Når disse ikke giver dig tilstrækkelig valg, er internettet sandsynligvis den bedste kilde, der vil tilbyde dig masser af variation i trætyper.

Du kan også finde mange online opskrifter, der bruger dette papir og grillplanker. Mad, der aldrig rigtig arbejdede på en grill før, som ost, er tilgængelige. Du kan prøve røget dampede grøntsager med ostesauce, bøf kvalt i vin gennemvædet svampe eller en række andre kreative retter til at friste appetitten på din familie og gæster. Du kan endda formidle smag til brød eller bagt kartofler ved hjælp af grillpapir, som kan supplere hovedretter.