¿Qué es Herb Salami?
Muchas personas disfrutan del sabor del salami, ya sea en una fuente fría o en un sándwich. Herb Salami lleva el sabor a otro nivel agregando una selección de hierbas y especias a la carcasa del salami. Herb Salami tiene la ventaja de no solo agregar un poco de sabor adicional a la carcasa de la carne, sino que bajo las circunstancias adecuadas, parte del sabor también infunde la carne dentro de la carcasa. Aquí está el proceso para crear salami de hierbas, así como algunos ejemplos de qué tipos de hierbas y especias a menudo se usan.
Trabajando con la carcasa habitual en el salami, todo el tronco salami se enrolla en una cama de hierbas y especias mixtas. La idea es cubrir a fondo el exterior del salami presionando el registro a medida que se enrolla. Se pueden usar muchas hierbas diferentes, así como especias diferentes. A menudo se favorecen las mezclas de pimienta con cáscara de limón, así como ajo, pimentón, orégano, cayena y copos de pimiento rojo. Herb Salami también se puede hacer usando uno de los BlendeD paquetes de hierbas y especias que se encuentran en la mayoría de los supermercados.
Después de que la carcasa del salami de la hierba está recubierta, el tronco salami se envuelve cómodamente en la queso. Esto permite que la carcasa de las hierbas se coloque y también permita que las diversas especias y hierbas comiencen a infundir la carne con sabor. Si bien la mayor parte del sabor adicional vendrá de la carcasa, algunos de los sabores comenzarán a filtrarse y mezclarse con la carne también. El resultado final será rebanadas de salami que son excelentes sándwiches. Además, cuando el salami de la hierba se corta y se sirve como parte de una fuente de corte en frío con una mezcla de quesos, la carcasa de hierbas agrega interés visual y más sabor para disfrutar.
El salami de hierba se puede hacer en casa. Todo lo que se requiere son las hierbas y especias de elección, un tronco salami y algo para envolver bien el producto terminado durante un par de horas. La capa de hierbas en la hierba salamPuedo ser tan grueso o tan delgado como desee. Además de hacer su propio salami de hierba en casa, también es posible comprar salami de hierbas en muchos delicatess y los departamentos de carne de mercados de comestibles más exclusivos. Como una forma de agregar algo extra a un viejo favorito, el salami de hierbas puede ser justo lo que necesitas para vestir los cortes fríos en tu próxima fiesta.