Qu'est-ce que Herb Salami?
Beaucoup de gens apprécient le goût du salami, soit sur un plateau froid, soit dans un sandwich. Herb Salami prend la saveur à un autre niveau en ajoutant une sélection d'herbes et d'épices au boîtier du salami. Le salami aux herbes a l'avantage non seulement d'ajouter un peu de goût supplémentaire au boîtier de la viande, mais dans les circonstances appropriées, une partie de la saveur insuffle également la viande à l'intérieur du boîtier. Voici le processus de création de salami aux herbes, ainsi que quelques exemples de quels types d'herbes et d'épices sont souvent utilisés.
En travaillant avec le boîtier habituel sur le salami, l'ensemble du bûche salami est roulé dans un lit d'herbes et d'épices mélangées. L'idée est de recouvrir soigneusement l'extérieur du salami en appuyant sur le journal tel qu'il est roulé. De nombreuses herbes différentes peuvent être utilisées, ainsi que des épices différentes. Les mélanges de poivre avec une croûte de citron sont souvent favorisés, ainsi que l'ail, le paprika, l'origan, le cayenne et les flocons de poivron rouge. Les salamis aux herbes peuvent également être fabriqués à l'aide de l'un des mélangesD packages d'herbes et d'épices que l'on trouve dans la plupart des supermarchés.
Une fois le boîtier de l'herbe salami, le bûche salami est bien enveloppé dans une étamine. Cela permet au boîtier des herbes de se fixer et de permettre également aux différentes épices et herbes de commencer à infuser la viande avec une saveur. Alors que la plupart du goût supplémentaire proviendra du boîtier, certaines saveurs commenceront à s'infiltrer et à se mêler également à la viande. Le résultat final sera des tranches de salami qui font de grands sandwichs. De plus, lorsque le salami aux herbes est tranché et a servi dans le cadre d'un plateau de coupe froide avec un mélange de fromages, le boîtier des herbes ajoute un intérêt visuel ainsi que plus de goût à déguster.
Les salamis aux herbes peuvent être fabriqués à la maison. Tout ce qui est requis, ce sont les herbes et les épices de choix, un journal de salami et quelque chose pour envelopper étroitement le produit fini pendant quelques heures. La couche d'herbes sur l'herbe salamJe peux être aussi épais ou aussi mince que souhaité. En plus de fabriquer votre propre salami aux herbes à la maison, il est également possible d'acheter des salamis d'herbes dans de nombreux épiceries épiceuses et les départements de viande de marchés d'épicerie plus haut de gamme. Pour ajouter un petit quelque chose en plus à un vieux favori, les salamis d'herbes peuvent être exactement ce dont vous avez besoin pour habiller les coupes froides à votre prochaine fête.