¿Qué es Kaassouffle?
Un kaassouffle es una rotación frita llena de queso que es popular en los Países Bajos. Por lo general, se sirve en quioscos o contadores como una comida de comida rápida y generalmente es muy asequible. La comida a veces está disponible a través de una máquina expendedora, por lo que es una buena opción para comer sobre la marcha o para comprar a altas horas de la noche cuando muchos restaurantes están cerrados. Son populares en Borrels, un tipo de reunión social holandesa.
Los orígenes exactos del Kassouffle son desconocidos, pero puede haber llegado a los Países Bajos a través de la comida callejera de Indonesia. Los holandeses tenían el dominio colonial sobre Indonesia, anteriormente conocido como las Indias Orientales holandesas, durante más de 300 años. Los vendedores que venden comida de calles calientes son populares en Indonesia y venden artículos similares a Kaassouffle, como bollos y pasteles fritos.
kaassouffle es un plato relativamente simple que consiste en queso pegajoso y derretido que se empaniza y luego se fríe en un freyer o en una sartén. Casi todos los kaassouffles en el netherlLos e usan queso Gouda, y el plato a menudo se sirve con mostaza en el costado como salsa. Los kaassouffles suelen ser pequeños, aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas, pero vienen en varios tamaños. Las versiones servidas en máquinas expendedoras automáticas en todo Países Bajos se mantienen en un área de calentamiento y se pueden comprar a bajo precio a cualquier hora del día o de la noche, lo que las convierte en un refrigerio popular con los asistentes a la noche.
Hacer un kaassouffle en casa es relativamente simple. Uno puede enrollar queso en migas de pan y luego fríe el queso cubierto en una sartén. El queso a veces se sumerge en yemas de huevo primero para asegurarse de que las migas de pan se adhieran al queso. Dependiendo de la preferencia personal, algunas agregan especias como sal, pimienta, nuez moscada o pimienta de cayena a la mezcla de empanado. Si el queso Gouda no está disponible, entonces el queso cheddar o el queso de cabra se pueden sustituir, pero esto no se considera un verdadero kaassouffle holandés.
Kaassouffles a menudo se sirven en los Borreles holandeses, una especie de reunión donde se sirven bebidas y bocadillos. Los alimentos fritos como el Kaassouffle son populares en Borrels. El borde a menudo se lleva a cabo en un bar o cafetería y eacute y a veces es una fiesta temática o una celebración para un evento específico. La popularidad de estas reuniones ha llevado al desarrollo de productos empaquetados que se encuentran en las tiendas de comestibles en los Países Bajos que se comercializan específicamente como alimento para un borde. Además, algunos restaurantes holandeses y CAF & Eacutes incluyen "Borrel" en su nombre.