Co to jest Kaassouffle?
Kaassouffle to smażony, wypełniony serem obrotem popularnym w Holandii. Zazwyczaj jest podawany w kioskach lub licznikach jako posiłek fast food i jest zwykle bardzo przystępny. Jedzenie jest czasem dostępne za pośrednictwem automatu, co czyni go dobrym wyborem do jedzenia w podróży lub zakupu późno w nocy, gdy wiele restauracji jest zamkniętych. Są popularne w Borrels, rodzaju holenderskiego spotkania towarzyskiego.
Dokładne pochodzenie Kassouffle są nieznane, ale mogło przyjechać do Holandii przez indonezyjskie jedzenie uliczne. Holendrzy sprawowali rządowe rządowe nad Indonezją, wcześniej znane jako holenderskie Indie Wschodnie, przez ponad 300 lat. Sprzedawcy sprzedający gorące jedzenie uliczne są popularne w Indonezji i sprzedają przedmioty podobne do Kaassouffle, takie jak bułki i smażone ciasta.
kaassouffle to stosunkowo po prostu danie składające się z lepkiego, stopionego sera, który jest panierowany, a następnie smażony w głębokim frycerze lub na patelni. Prawie wszystkie kaassouffles w Netherli używają sera Gouda, a naczynie jest często podawane z musztardą z boku jako sosu zanurzającego. Kaassoufles są zwykle małe, mniej więcej wielkości talii kart, ale są w różnych rozmiarach. Wersje serwowane w automatycznych automatach w Holandii są przechowywane w ogrzewaniu i można je kupić tanio o każdej porze dnia i nocy, co czyni je popularną przekąską z późnymi nocnymi barami.
Robienie kaassouffle w domu jest stosunkowo proste. Można toczyć ser w bułce tartej, a następnie usmażyć zadaszony ser na patelni. Ser jest czasem zanurzony w żółtkach jaj, aby upewnić się, że bułka tartą przylegają do sera. W zależności od osobistych preferencji niektóre dodają przyprawy, takie jak pieprz, pieprz, gałka muszkatołowa lub pieprz Cayenne do mieszanki do pędzla. Jeśli ser Gouda nie jest dostępne, to Cheddar lub kozi ser można zastąpić, ale nie jest to uważane za prawdziwe holenderski kaassouffle.
Kaassouffles są często podawane w holenderskich Borrels, rodzajem zgromadzenia, na którym podawane są napoje i przekąski. Smażone potrawy, takie jak Kaassouffle, są popularne w Borrels. Borrel jest często przetrzymywany w barze lub CAF & Eacute, a czasem jest imprezą tematyczną lub świętem konkretnego wydarzenia. Popularność tych spotkań doprowadziła do rozwoju towarów pakowanych znalezionych w sklepach spożywczych w Holandii, które są specjalnie sprzedawane jako żywność dla pożywki. Ponadto niektóre holenderskie restauracje oraz CAF & Eacutes obejmują w ich imieniu „Borrel”.