Co je to Kaassouffle?

Kaasssouffle je smažený obrat naplněný sýrem, který je v Nizozemsku oblíbený. Obvykle se podává v kioscích nebo čítačích jako jídlo rychlého občerstvení a je obvykle velmi cenově dostupné. Jídlo je někdy k dispozici prostřednictvím automatu, což z něj činí dobrou volbu pro stravování na cestách nebo pro nákup pozdě v noci, kdy je mnoho restaurací zavřeno. Jsou populární v Borrels, typu nizozemského společenského shromáždění.

Přesné původy Kassouffe jsou neznámé, ale mohlo to přijít do Nizozemska prostřednictvím indonéského pouličního jídla. Holanďané drželi koloniální vládu nad Indonésií, dříve známou jako nizozemská východní Indie, více než 300 let. Prodejci prodávající Hot Street Food jsou populární v Indonésii a prodávají předměty, které jsou podobné Kaasssouffu, jako jsou buchty a smažené koláče.

Kaasssouffle je relativně jednoduše jídlo sestávající z gooey, roztaveného sýra, který je obalovaný a smažený buď v hlubokém smátku nebo v pánvi. Téměř všechny Kaassouffles v Netherlua používají sýr Gouda a jídlo se často podává s hořčicí na boku jako omáčka. Kaassoufly jsou obvykle malé, o velikosti paluby karet, ale přicházejí v různých velikostech. Verze podávané na automatických automatech po celém Nizozemsku jsou udržovány v oteplovací oblasti a lze je zakoupit levně v kdykoli denní nebo noci, což z nich činí populární občerstvení s barovým návštěvníky pozdní noci.

Vytvoření Kaassoufle doma je relativně jednoduché. Jeden může hodit sýr do strouhanky a pak smažit zakrytý sýr na pánvi. Sýr je někdy ponořen do vaječných žloutků, aby se zajistilo, že strouhanka dodržuje sýr. V závislosti na osobních preferencích přidávají některé koření, jako je sůl, pepř, oříšek nebo kajenský pepř do chlebané směsi. Pokud sýr Gouda není k dispozici, pak lze nahradit čedar nebo kozí sýr, ale to se nepovažuje za skutečný holandský Kaasssouffle.

Kaassouffles se často podávají v holandských Borrels, což je potluck -druh shromažďování, kde se podávají nápoje a občerstvení. Smažená jídla jako Kaassoufle jsou v Borrels oblíbená. Borrel je často držen v baru nebo kavárně a eacute a je někdy tematickou stranou nebo oslavou konkrétní události. Popularita těchto shromáždění vedla k rozvoji baleného zboží nalezeného v obchodech s potravinami v Nizozemsku, které jsou speciálně prodávány jako jídlo pro borrel. Některé nizozemské restaurace a CAF & Eacutes navíc zahrnují v jejich jménu „borrel“.