Cos'è Kaassouffle?
Un kaassouffle è un turnover fritto e pieno di formaggio che è popolare nei Paesi Bassi. Viene in genere servito a chioschi o contatori come pasto di fast food ed è di solito molto conveniente. Il cibo è talvolta disponibile attraverso un distributore automatico, rendendolo una buona scelta per mangiare in viaggio o per gli acquisti a tarda notte quando molti ristoranti sono chiusi. Sono popolari a Borrels, un tipo di raduno sociale olandese.
Le origini esatte del Kassouffle sono sconosciute, ma potrebbe essere arrivata nei Paesi Bassi tramite cibo di strada indonesiano. Gli olandesi detenevano il dominio coloniale sull'Indonesia, precedentemente noto come le Indie orientali olandesi, per più di 300 anni. I venditori che vendono gli alimenti caldi sono popolari in Indonesia e vendono articoli simili a Kaassouffle, come panini e torte fritte.
Kaassouffle è un piatto relativamente semplicemente semplice composto da formaggio appiccicoso, fuso che è impanato e quindi fritto in un frigorifero profondo o in una padella. Quasi tutti i kaassouffle nel netherlE usano il formaggio gouda e il piatto viene spesso servito con senape sul lato come salsa di immersione. I kaassouffles sono generalmente piccoli, circa le dimensioni di un mazzo di carte, ma sono disponibili in varie dimensioni. Le versioni servite nei distributori automatici automatici in tutti i Paesi Bassi sono conservate in una zona di riscaldamento e possono essere acquistate a buon mercato in qualsiasi momento del giorno o della notte, rendendoli uno spuntino popolare con bar a tarda notte.
Fare un kaassouffle a casa è relativamente semplice. Si può arrotolare il formaggio in pangrattato e poi friggere il formaggio coperto in una padella. Il formaggio è talvolta immerso prima di tuorli per garantire che il pangrattato aderisca al formaggio. A seconda delle preferenze personali, alcuni aggiungono spezie come sale, pepe, noce moscata o pepe di Cayenna alla miscela di impanatura. Se il formaggio Gouda non è disponibile, allora può essere sostituito cheddar o formaggio di capra, ma questo non è considerato un vero kaassouffle olandese.
Kaassouffles sono spesso serviti a Borrels olandesi, una specie di raduno in cui vengono servite bevande e snack. Gli alimenti fritti come i kaassouffle sono popolari a Borrels. Il borrel è spesso tenuto in un bar o CAF & EACUTE ed è talvolta una festa a tema o una celebrazione per un evento specifico. La popolarità di questi incontri ha portato allo sviluppo di merci confezionate trovate nei negozi di alimentari nei Paesi Bassi che sono specificamente commercializzati come cibo per un borrel. Inoltre, alcuni ristoranti olandesi e CAF & Eacutes includono "Borrel" nel loro nome.