Qu'est-ce que Kaassouffle?
Un kaassouffle est un chiffre d'affaires frit et chargé de fromage qui est populaire aux Pays-Bas. Il est généralement servi dans les kiosques ou les comptoirs comme un repas de restauration rapide et est généralement très abordable. La nourriture est parfois disponible via un distributeur automatique, ce qui en fait un bon choix pour manger en déplacement ou pour acheter tard dans la nuit lorsque de nombreux restaurants sont fermés. Ils sont populaires chez Borrels, un type de rassemblement social néerlandais.
Les origines exactes du Kassouffle sont inconnues, mais elle peut être venue aux Pays-Bas via la nourriture de rue indonésienne. Les Néerlandais ont tenu la domination coloniale sur l'Indonésie, anciennement connue sous le nom de Hollandais Indes orientales, pendant plus de 300 ans. Les vendeurs colportent des plats de rue chauds sont populaires en Indonésie et vendent des articles similaires à Kaassouffle, comme les petits pains et les gâteaux frits.
kaassouffle est un plat relativement simple composé de fromage gluant et fondu qui est pané puis frite soit dans un fryer ou dans une poêle. Presque tous les kaassouffles du Netherlet utilise du fromage Gouda, et le plat est souvent servi avec de la moutarde sur le côté comme une sauce à trempette. Les Kaassouffles sont généralement petits, de la taille d'un jeu de cartes, mais viennent en différentes tailles. Les versions desservies dans les distributeurs automatiques automatiques des Pays-Bas sont conservés dans une zone de réchauffement et peuvent être achetés à moindre coût à tout moment du jour ou de la nuit, ce qui en fait une collation populaire avec des bars de fin de soirée.
Faire un kaassouffle à la maison est relativement simple. On peut faire rouler du fromage dans la chapelure, puis faire frire le fromage couvert dans une poêle. Le fromage est parfois trempé dans des jaunes d'oeufs pour s'assurer que la chapelure adhère au fromage. Selon la préférence personnelle, certains ajoutent des épices telles que le sel, le poivre, la muscade ou le poivre de Cayenne au mélange de panache. Si le fromage gouda n'est pas disponible, le cheddar ou le fromage de chèvre peuvent être substitués, mais ce n'est pas considéré comme un véritable kaassouffle néerlandais.
Les kaassouffles sont souvent servis chez les Borrels néerlandais, une sorte de rassemblement de repas où des boissons et des collations sont servies. Les aliments frits comme le kaassouffle sont populaires chez Borrels. Le Borrel est souvent tenu dans un bar ou un café et Eacute et est parfois une fête à thème ou une célébration pour un événement spécifique. La popularité de ces rassemblements a conduit au développement de produits emballés trouvés dans les épiceries aux Pays-Bas qui sont spécifiquement commercialisés en tant que nourriture pour un Borrel. De plus, certains restaurants néerlandais et caf & eacutes incluent «Borrel» à leur nom.