¿Qué es el arte de latte?
El arte en latte es un patrón decorativo creado con espumoso encima de un café con leche u otra bebida espresso. La espuma blanca de la leche se puede manipular en el espresso para crear remolinos, patrones e incluso palabras simples. Las bebidas de café expreso, incluidos lattes, mochas y cappuccinos, son muy adecuados para el arte de latte.
Un café con leche es una bebida de café creada con espresso, leche al vapor y espuma. La bebida generalmente tiene una o más tomas de espresso, leche al vapor y una capa de espuma en la parte superior, con leche que constituye el volumen principal de la bebida. Un capuchino consiste en un tercio de café espresso, un tercio de leche y una tercera espuma, los mismos componentes que un café con leche pero en diferentes proporciones. Una moca es similar a un café con leche, pero se agrega chocolate. Los jarabes con sabor como el caramelo, la menta o la baya también se pueden agregar a un café con leche, moca o capuchino.
Durante el proceso de vapor a medida que la leche fría se calienta, se desarrolla la espuma. La calidad de la espuma es crítica para crear arte en leche. Uno podría arGue que hacer una bebida espresso es un arte en sí mismo, y al vapor la leche es un componente importante. Debe ser espumoso y cremoso, pero no lleno de burbujas grandes. Obtener la espuma correcta requiere entrenamiento y práctica, y una máquina de café espresso que incluye una varita de vapor.
Al crear arte en latte, las tomas de café espresso se vierten primero en la taza, combinadas con chocolate o cualquier otro saborizante deseado. La leche espumada se vierte a continuación. La espuma se puede retrasar con una cuchara grande. Un barista experto puede verter la leche debajo de la espuma ajustando el ángulo de la jarra de leche.
Agregar la espuma es donde entra el componente de arte del café con leche. Al manipular la corriente final de la leche espumosa del lanzador, el barista esencialmente dibuja o graba una imagen o patrón sobre el café con leche. El contraste entre el espresso marrón y la espuma de leche blanca crea el diseño. Hojas, corazones, Los árboles de Navidad, los copos de nieve y las espirales son ejemplos comunes de arte en leche; Las posibilidades solo están limitadas por la habilidad y la creatividad del barista.
También hay concursos de arte en latte, en los que los mejores baristas se unen para mostrar sus habilidades y creatividad. Los competidores son juzgados por la complejidad y la estética de sus diseños finales, así como el tiempo que lleva crearlos. El arte en latte y las competiciones que inspiran son cada vez más parte de la cultura del café. Incluso hay un Campeonato Mundial de Arte Latte en el que los mejores baristas del mundo se unen para competir.