Co je to Latte Art?

Latte Art je dekorativní vzor vytvořený s pěnou na vrcholu latte nebo jiného espresso nápoje. Bílá pěna z mléka může být manipulována do espressa, aby se vytvořila víry, vzory a dokonce i jednoduchá slova. Espresso nápoje, včetně lattes, mochas a cappuccinos, jsou vhodné pro latte umění.

latte je kávový nápoj vytvořený s espressem, dušeným mlékem a pěnou. Nápoj má obvykle jeden nebo více výstřelů espressa, dušené mléko a vrstvu pěny nahoře, s mlékem tvoří hlavní objem nápoje. Cappuccino se skládá z jedné třetiny espressa, jedné třetiny mléka a jedné třetiny pěny, stejných složek jako latte, ale v různých poměrech. Mocha je podobná latte, ale přidává se čokoláda. Ochucené sirupy, jako je karamel, máta nebo Berry, lze také přidat do latte, mocha nebo cappuccino.

Během procesu napařování, jak se studené mléko zahřívá, se vyvíjí pěna. Kvalita pěny je rozhodující pro vytváření latte umění. Jeden by mohl arGue, že výroba espresso nápoje je samo o sobě umění a napařování mléka je hlavní součástí. Měl by to být pěnivý a krémový, ale ne plný velkých bublin. Získání práva pěny vyžaduje trénink a praxi a stroj na espresso, který zahrnuje parní hůlku.

6 Pěnové mléko se nalije další. Pěna může být zadržena zpět s velkou lžičkou. Zkušený barista může nalit mléko zpod pěny nastavením úhlu mléčného džbánu.

Přidání pěny je místo, kde přichází komponenta Latte Art. Manipulací s konečným proudem pěnivého mléka z džbánu, barista v podstatě nakreslí nebo leptá obrazu nebo vzorec na horní části latte. Kontrast mezi hnědým espressem a pěnou bílého mléka vytváří design. Listy, srdce, Vánoční stromky, sněhové vločky a spirály jsou běžnými příklady latte umění; Možnosti jsou omezeny pouze dovedností a kreativitou baristy.

Existují také latte umělecké soutěže, kde se ty nejlepší baristé spojí, aby projevili své dovednosti a kreativitu. Konkurenti jsou posuzováni podle složitosti a estetiky jejich konečných návrhů a také čas, který je vyžaduje k jejich vytvoření. Latte Art a soutěže, které inspirují, jsou stále více součástí kultury kávy. Existuje dokonce mistrovství světa v Latte Art, kde se nejvyšší baristy na světě spojí, aby soutěžili.