Wat is latte -kunst?
Latte -kunst is een decoratief patroon gemaakt met geschuimde bovenop een latte of ander espresso -drankje. Het witte schuim uit de melk kan in de espresso worden gemanipuleerd om wervelingen, patronen en zelfs eenvoudige woorden te creëren. Espresso -drankjes, inclusief lattes, mocha's en cappuccinos, zijn zeer geschikt voor Latte -kunst.
Een latte is een koffiedrank gemaakt met espresso, gestoomde melk en schuim. Het drankje heeft meestal een of meer foto's van espresso, gestoomde melk en een laag schuim bovenop, waarbij melk het belangrijkste volume van het drankje vormt. Een cappuccino bestaat uit een derde espresso, een derde melk en een derde schuim, dezelfde componenten als een latte maar in verschillende verhoudingen. Een mokka is vergelijkbaar met een latte, maar chocolade wordt toegevoegd. Gescheurde siropen zoals karamel, munt of bes kunnen ook worden toegevoegd aan een latte, mokka of cappuccino.
Tijdens het stoomproces ontwikkelt de koude melk zich schuim. De kwaliteit van het schuim is van cruciaal belang voor het creëren van latte -art. Men zou kunnen zijnGue dat het maken van een espresso -drank op zichzelf een kunst is, en het stomen van de melk is een belangrijke component. Het moet schuimig en romig zijn, maar niet vol met grote bubbels. Door het schuim goed te krijgen vereist training en oefening, en een espressomachine met een stoomstaf.
Bij het maken van latte -kunst worden de espresso -opnamen eerst in de beker gegoten, gecombineerd met chocolade of andere gewenste smaakstoffen. De geschuimde melk wordt daarna ingegoten. Het schuim kan worden tegengehouden met een grote lepel. Een bekwame barista kan de melk onder het schuim gieten door de hoek van de melkkruik aan te passen.
Het toevoegen van het schuim is waar de Latte -kunstcomponent binnenkomt. Door de laatste stroom van de schuimachtige melk van de werper te manipuleren, trekt de barista in wezen een beeld of patroon bovenop de latte. Het contrast tussen de bruine espresso en het witte melkschuim creëert het ontwerp. Bladeren, harten, Kerstbomen, sneeuwvlokken en spiralen zijn veel voorkomende voorbeelden van latte -art; De mogelijkheden worden alleen beperkt door de vaardigheid en creativiteit van de barista.
Er zijn ook Latte -kunstwedstrijden, waarbij de beste barista's samenkomen om hun vaardigheden en creativiteit te tonen. De concurrenten worden beoordeeld op de complexiteit en esthetiek van hun uiteindelijke ontwerpen, evenals de tijd die nodig is om ze te creëren. Latte Art en de wedstrijden die ze inspireren, maken steeds meer deel uit van de koffiecultuur. Er is zelfs een World Latte Art Championship waarin de topbarista's ter wereld samenkomen om te concurreren.