Hva er Latte Art?
Latte Art er et dekorativt mønster laget med skum på toppen av en latte eller annen espressomrikk. Det hvite skummet fra melken kan manipuleres til espressoen for å skape virvler, mønstre og til og med enkle ord. Espresso -drinker, inkludert lattes, mochas og cappuccino, er godt egnet for latte -kunst.
En latte er en kaffedrikk laget med espresso, dampet melk og skum. Drikken har typisk ett eller flere skudd med espresso, dampet melk og et lag skum på toppen, med melk som utgjør hovedvolumet på drikken. En cappuccino består av en tredjedel espresso, en tredjedel melk og en tredjedel skum, de samme komponentene som en latte, men i forskjellige proporsjoner. En mokka ligner på en latte, men sjokolade tilsettes. Smaksatt sirup som karamell, mynte eller bær kan også tilsettes en latte, mokka eller cappuccino.
Under den dampende prosessen når den kalde melken varmes opp, utvikler skum. Kvaliteten på skummet er kritisk for å lage latte -kunst. Man kunne arGue at det å lage en espressomrikk er en kunst i seg selv, og at melken er en viktig komponent. Den skal være skummende og kremet, men ikke full av store bobler. Å få skummet riktig krever trening og øvelse, og en espressomaskin som inkluderer en dampstrand.
Når du lager latte -kunst, helles espresso -skuddene først i koppen, kombinert med sjokolade eller andre ønskede smakstilsetninger. Den skummet melken helles ut neste. Skummet kan holdes tilbake med en stor skje. En dyktig barista kan helle melken fra under skummet ved å justere vinkelen på melkekoppen.
Å legge til skummet er der latte -kunstkomponenten kommer inn. Ved å manipulere den endelige strømmen av skummelken fra muggen, trekker baristaen i hovedsak eller etses et bilde eller mønster på toppen av latte. Kontrasten mellom den brune espressoen og det hvite melkeskumet skaper designen. Blader, hjerter, Juletrær, snøfnugg og spiraler er vanlige eksempler på latte -kunst; Mulighetene er bare begrenset av baristas dyktighet og kreativitet.
Det er også Latte -kunstkonkurranser, der de beste baristaene kommer sammen for å vise sine ferdigheter og kreativitet. Konkurrentene blir bedømt på kompleksiteten og estetikken i deres endelige design, så vel som tiden det tar å skape dem. Latte Art og konkurransene de inspirerer er i økende grad en del av kaffekulturen. Det er til og med et verdensmesterskap i Latte Art hvor toppbaristaene i verden kommer sammen for å konkurrere.