Co to jest sztuka latte?
Latte Art to dekoracyjny wzór stworzony z spienionym na latte lub innym napojach espresso. Białą piankę z mleka można manipulować w espresso, aby tworzyć wir, wzory, a nawet proste słowa. Napoje espresso, w tym latte, mochas i cappuccino, dobrze nadają się do Latte Art.
Latte to napój kawowy stworzony z espresso, mlekiem na parze i pianki. Napój zazwyczaj ma jeden lub więcej ujęć espresso, mleka gotowanego na parze i warstwę pianki na wierzchu, z mlekiem stanowi główną objętość napoju. Cappuccino składa się z jednej trzeciej espresso, jednej trzeciej mleka i jednej trzeciej piany, tych samych składników co latte, ale w różnych proporcjach. Mocha jest podobna do latte, ale dodaje się czekoladę. Syropy o smaku, takie jak karmel, mięta lub jagoda, można również dodać do latte, mokki lub cappuccino.
Podczas procesu parowania, gdy zimne mleko się rozgrzewa, rozwija się piana. Jakość piany ma kluczowe znaczenie dla tworzenia sztuki latte. Można być arGue, że tworzenie napoju espresso jest sztuką samą w sobie, a gotowanie na parze mleka jest głównym elementem. Powinien być piany i kremowy, ale nie pełen dużych bąbelków. Prace piankowe wymaga szkolenia i praktyki oraz maszyny do espresso, która zawiera różdżkę parową.
Podczas tworzenia sztuki latte strzały espresso są najpierw wlane do kubka, w połączeniu z czekoladą lub innymi pożądanymi aromatami. Spieniane mleko jest wlewające następne. Piankę można powstrzymać dużą łyżką. Wykwalifikowany barista może wylać mleko spod piany, regulując kąt miotacza mleka.
Dodanie pianki jest miejscem, w którym pojawia się komponent Art Latte. Dzięki manipulowaniu końcowym strumieniem spochanego mleka z miotacza, barista zasadniczo rysuje lub wytrawia obraz lub wzór na latte. Kontrast między brązowym espresso a pianką białego mleka tworzy projekt. Liście, serca, Choinki, płatki śniegu i spirale są wspólnymi przykładami sztuki latte; Możliwości są ograniczone jedynie umiejętnościami i kreatywnością baristy.
Istnieją również zawody artystyczne latte, w których najlepsi baristowie spotykają się, aby pokazać swoje umiejętności i kreatywność. Konkurenci są oceniani na podstawie złożoności i estetyki swoich ostatecznych projektów, a także czasu potrzebnego na ich stworzenie. Sztuka latte i konkursy, które inspirują, są coraz większym częścią kultury kawy. Istnieje nawet światowe mistrzostwa sztuki latte, w których najlepsi baristowie na świecie spotykają się, aby konkurować.