Hvad er Latte Art?
Latte Art er et dekorativt mønster skabt med skummet oven på en latte eller anden espresso -drink. Det hvide skum fra mælken kan manipuleres ind i espressoen for at skabe hvirvler, mønstre og endda enkle ord. Espresso -drinks, inklusive Lattes, Mochas og Cappuccinos, er velegnet til latte -kunst.
En latte er en kaffedrink skabt med espresso, dampet mælk og skum. Drikken har typisk et eller flere skud af espresso, dampet mælk og et lag skum ovenpå, med mælk, der udgør hovedvolumen af drikken. En cappuccino består af en tredjedel espresso, en tredjedel mælk og en tredjedel skum, de samme komponenter som en latte, men i forskellige proportioner. En mokka ligner en latte, men chokolade tilsættes. Aromatiserede sirupper såsom karamel, mynte eller bær kan også tilsættes til en latte, mokka eller cappuccino.
Under den dampende proces, når den kolde mælk opvarmes, udvikler skum. Kvaliteten af skummet er kritisk for at skabe latte kunst. Man kunne arGue, at det er en vigtig komponent at lave en espresso -drink, og dampning af mælken er en vigtig komponent. Det skal være skummende og cremet, men ikke fuld af store bobler. At få skummet rigtigt kræver træning og øvelse og en espressomaskine, der inkluderer en dampvandring.
Når man opretter latte -kunst, hældes espresso -skud først i koppen, kombineret med chokolade eller andre ønskede aromaer. Den skummede mælk hældes næste gang. Skummet kan holdes tilbage med en stor ske. En dygtig barista kan hælde mælken under skummet ved at justere mælkens kandevinkel.
Tilføjelse af skummet er, hvor latte -kunstkomponenten kommer ind. Ved at manipulere den endelige strøm af den skummende mælk fra kanden, trækker barista i det væsentlige eller ætser et billede eller mønster oven på latte. Kontrasten mellem den brune espresso og den hvide mælkeskum skaber designet. Blade, hjerter, Juletræer, snefnug og spiraler er almindelige eksempler på latte -kunst; Mulighederne er kun begrænset af baristaens dygtighed og kreativitet.
Der er også Latte Art -konkurrencer, hvor de bedste baristaer mødes for at vise deres færdigheder og kreativitet. Konkurrenterne bedømmes efter kompleksiteten og æstetikken i deres endelige design såvel som den tid det tager at skabe dem. Latte Art og de konkurrencer, de inspirerer, er i stigende grad en del af kaffekulturen. Der er endda et verdensmesterskab i Latte Art, hvor de øverste baristaer i verden mødes for at konkurrere.