¿Qué es la mantequilla de macadamia?
Creado combinando nueces de macadamia trituradas con mantequilla o aceite, la mantequilla de macadamia básica sirve como una propagación sabrosa que puede usarse como un acompañamiento simple para galletas o para hacer un sándwich rápido. Esta simple mantequilla de nueces también se puede usar para preparar glaseados para pasteles, esmaltes para varios tipos de postres e incluso como ingrediente en varias recetas. Es posible comprar mantequilla de macadamia en varias tiendas de alimentos saludables y algunos supermercados.
La fabricación de mantequilla de macadamia desde cero no requiere más que las macadamias trituradas junto con algún tipo de aglutinante. Si bien las recetas más tradicionales utilizan mantequilla o margarina para proporcionar una textura más suave a la propagación de la nuez de macadamia, también es posible usar varios tipos de aceites. Los aceites de maní y oliva a menudo funcionan muy bien.
La trituración de las nueces de macadamia se logra con la mejor ventaja mediante el uso de un procesador de alimentos. Dependiendo de la textura deseada, la mantequilla de macadamia puede ser muy suave oRetener pequeños bits de nueces de macadamia. Agregar un poco de mantequilla o aceite ayuda a darle a la propagación una consistencia que es algo así como la mantequilla de maní.
Más allá de esta receta básica, es posible mejorar el sabor de la mantequilla de macadamia agregando varias hierbas, especias y saborizantes. La adición de otros ingredientes a menudo se relaciona con el uso previsto de la mantequilla. Por ejemplo, agregar perejil fresco a la receta básica de mantequilla de macadamia y aumentar la cantidad de aceite ligeramente creará un glaseado sabroso que funcione muy bien con pollo o pescado asado.
La receta básica de mantequilla de macadamia se puede utilizar como un ingrediente para hacer un glaseado ligeramente único para un pastel de capas de chocolate o amarillo. Al combinar media taza de mantequilla de macadamia con un glaseado de pastel producido comercialmente, es posible no solo estirar la cantidad de glaseado disponible para el pastel, sino también agregar ANOhay una capa de sabor al postre terminado. La mantequilla de Macadamia se combina especialmente bien con los glaseados de chocolate y vainilla.
Es importante almacenar cualquier parte no utilizada de la mantequilla de macadamia en el refrigerador. Ni las marcas caseras y comerciales vendidas en tiendas de alimentos saludables contienen una gran cantidad de conservantes. Esto significa que, a diferencia de la mantequilla de maní comercial, la mantequilla de macadamia puede volverse rance en un período de tiempo relativamente corto.