¿Qué es Makowiec?
makowiec es un rollo de semilla de amapola polaca a menudo servida como postre o con té. Es muy similar a otros rollos de semillas de amapola populares en Hungría, Rusia y otros países. Las recetas en diferentes países pueden variar, pero el rollo generalmente está construido con masa gruesa y una pasta de semilla de amapola enrollada. Algunas personas agregan glaseado a estos rollos, pero también se sirven simples. Muchas familias hacen de Makowiec como una tradición navideña, pero se puede encontrar durante todo el año en Polonia.
Hay muchas recetas diferentes de Makowiec, pero todas involucran tanto masa como pasta de relleno. La masa se hace, se deja elevarse y luego extenderse a una hoja. Una vez que la hoja ha alcanzado un grosor deseable, el relleno de semillas de amapola preparada se extiende por la parte superior. En algunas tradiciones, estas capas son bastante delgadas, pero las capas gruesas se favorecen en muchas recetas de polaco. Estas dos capas se enrollan, y el postre se hornea en un horno hasta que está terminado.
El relleno de semillas de amapola es la característica más singularRe de este postre, y aunque es posible comprar el relleno de una lata, es bastante sencillo hacer en casa. A menudo, el relleno del postre incluye miel, mantequilla y leche. En algunas recetas, la pasta de nogal también se agrega al relleno. Dependiendo de la receta específica, se pueden agregar otras frutas o café a la pasta, pero estos elementos generalmente deben estar en una pulpa suave para que la consistencia del rollo sea apropiada.
La construcción particular de Makowiec crea una apariencia específica y única cuando se corta el rollo. Bandas de relleno de semillas de amapola y masa se vientan entre sí en espiral con una corteza marrón horneada. Los rollos se pueden cortar en rodajas de grosor variable. En algunos casos, Makowiec se presenta en su forma sin cortar y luego se corta a medida que se sirve durante el curso del postre.
La decoración del rollo terminado también es importante. La adición de un azúcar rociado ICINg es popular, al igual que un polvo de azúcar en polvo. Por lo general, no es necesario cubrir el rollo como un pastel, pero algunas personas prefieren más glaseado que otras.
Tradicionalmente, Makowiec se sirve como postre o con té, pero a veces se asocia con Navidad u otras vacaciones de invierno. Es posible encontrar a Makowiec en las tiendas durante todo el año, pero hacer este plato en casa a menudo es una tradición navideña. Este postre es muy popular en los festivales polacos y en los restaurantes polacos en el extranjero.