Was ist Makowiec?
Makowiec ist eine polnische Mohnsamenrolle, die oft als Dessert oder mit Tee serviert wird. Es ist sehr ähnlich zu anderen Mohn -Samenrollen, die in Ungarn, Russland und anderen Ländern beliebt sind. Die Rezepte in verschiedenen Ländern können variieren, aber die Rolle wird normalerweise mit dickem Teig und einer zusammengerollten Mohnsamenpaste zusammengestellt. Einige Leute verleihen diesen Rollen, aber sie werden auch einfach serviert. Viele Familien machen Makowiec als Urlaubstradition, aber es ist das ganze Jahr über in Polen zu finden.
Es gibt viele verschiedene Makowiec -Rezepte, aber alle beinhalten sowohl Teig als auch Füllpaste. Der Teig wird gemacht, gestiegen und dann in ein Blatt ausbreitet. Sobald das Blatt eine wünschenswerte Dicke erreicht hat, wird die vorbereitete Mohnsamenfüllung oben verteilt. In einigen Traditionen sind diese Schichten ziemlich dünn, aber dicke Schichten werden in vielen polnischen Rezepten bevorzugt. Diese beiden Schichten werden zusammengerollt und das Dessert wird in einem Ofen gebacken, bis es fertig ist.Re an diesem Dessert, und obwohl es möglich ist, die Füllung in einer Dose zu kaufen, ist es ziemlich einfach, zu Hause zu machen. Oft umfasst die Füllung für das Dessert Honig, Butter und Milch. In einigen Rezepten wird auch Walnusspaste zur Füllung hinzugefügt. Abhängig vom spezifischen Rezept können der Paste andere Früchte oder Kaffee hinzugefügt werden, aber diese Gegenstände müssen normalerweise in einem glatten Fruchtfleisch vorhanden sein, damit die Konsistenz der Rolle geeignet ist.
Die besondere Konstruktion von Makowiec erzeugt ein spezifisches und einzigartiges Erscheinungsbild, wenn die Rolle geschnitten wird. Bänder aus Mohn und Teig winden sich in einer Spirale mit einer braunen gebackenen Kruste umeinander. Rollen können in Scheiben variabler Dicke geschnitten werden. In einigen Fällen wird Makowiec in seiner ungeschnittenen Form präsentiert und dann so geschnitten, wie es im Verlauf des Desserts serviert wird.
Die Dekoration der fertigen Rolle ist ebenfalls wichtig. Die Zugabe eines beträgerten Zucker -ICING ist beliebt, ebenso wie ein Staub von Puderzucker. Es ist normalerweise nicht notwendig, die Rolle wie ein Kuchen zu beschichten, aber einige Leute bevorzugen mehr Zuckerguss als andere.
Traditionell wird Makowiec als Dessert oder mit Tee serviert, aber manchmal wird es mit Weihnachten oder anderen Winterferien verbunden. Es ist möglich, das ganze Jahr über Makowiec in den Geschäften zu finden, aber dieses Gericht zu Hause zu machen ist oft eine Urlaubstradition. Dieses Dessert ist bei polnischen Festivals und in polnischen Restaurants im Ausland sehr beliebt.