Wat is Makowiec?

Makowiec is een Poolse Poppy -zaadrol die vaak wordt geserveerd als dessert of met thee. Het lijkt erg op andere papaverzaadbroodjes die populair zijn in Hongarije, Rusland en andere landen. Recepten in verschillende landen kunnen variëren, maar de rol wordt meestal geconstrueerd met dik deeg en een poppy -zaadpasta die samen wordt gerold. Sommige mensen voegen glazuur toe aan deze rollen, maar ze worden ook eenvoudig geserveerd. Veel gezinnen maken Makowiec als vakantietraditie, maar het kan het hele jaar door in Polen worden gevonden.

Er zijn veel verschillende makowiec -recepten, maar ze hebben allemaal zowel deeg- als vulpasta betrokken. Het deeg wordt gemaakt, toegestaan ​​om op te stijgen en zich vervolgens in een blad te verspreiden. Zodra het vel een gewenste dikte heeft bereikt, wordt de voorbereide poppy -zaadvulling bovenop verspreid. In sommige tradities zijn deze lagen vrij dun, maar dikke lagen hebben de voorkeur in veel Poolse recepten. Deze twee lagen worden aan elkaar gerold en het dessert is gebakken in een oven totdat het is voltooid.

Poppy -zaadvulling is de meest unieke featuRE van dit dessert, en hoewel het mogelijk is om de invulling in een blik te kopen, is het vrij eenvoudig om thuis te maken. Vaak omvat de vulling voor het dessert honing, boter en melk. In sommige recepten wordt ook walnootpasta aan de vulling toegevoegd. Afhankelijk van het specifieke recept, kunnen andere vruchten of koffie aan de pasta worden toegevoegd, maar deze items moeten meestal in een gladde pulp zijn om de consistentie van de rol geschikt te zijn.

De specifieke constructie van Makowiec creëert een specifiek en uniek uiterlijk wanneer de rol wordt gesneden. Banden van papaverzaadvulling en deegwind om elkaar heen in een spiraal met een bruine gebakken korst. Rollen kunnen worden gesneden in plakjes variabele dikte. In sommige gevallen wordt Makowiec gepresenteerd in zijn ongesneden vorm en vervolgens gesneden zoals het wordt geserveerd in de loop van dessert.

Decoratie van de afgewerkte rol is ook belangrijk. De toevoeging van een besprenkelde suiker iciNG is populair, net als een afstoffen van poedersuiker. Het is meestal niet nodig om de rol als een cake te coaten, maar sommige mensen geven de voorkeur aan meer glazuur dan andere.

Traditioneel wordt Makowiec geserveerd als een dessert of met thee, maar het wordt soms geassocieerd met Kerstmis of andere wintervakantie. Het is mogelijk om het hele jaar door Makowiec in winkels te vinden, maar dit gerecht thuis is vaak een vakantietraditie. Dit dessert is erg populair op Poolse festivals en in Poolse restaurants in het buitenland.