¿Qué es el glaseado de moca?
El glaseado de mocha es un tipo de formación de hielo que se usa a menudo para cubrir pasteles y postres similares, que se saborea para emular una bebida mocha. Aunque existen numerosas recetas para este tipo de glaseado, generalmente incluye mantequilla y azúcar en polvo, al igual que otros tipos de glaseado estándar de crema de mantequilla. El café se agrega para proporcionar un saborizante adicional y generalmente se incluye prefabricado o como una combinación de café instantáneo con agua caliente. El glaseado de moca se termina con chocolate, de la misma manera que la bebida en la que se basa es una combinación de café y chocolate.
Los dos ingredientes principales en el glaseado de moca son típicamente mantequilla y azúcar en polvo, al igual que otros tipos de glaseado de crema de mantequilla. La mantequilla a menudo se agita con una batidora o a mano para llevarla a una consistencia ligera y esponjosa. Este es un paso importante, ya que proporciona tanto la "airiness" en la textura asociada con este tipo de glaseado y rico sabor. Azúcar en polvo, también llamado confectionerEl azúcar, generalmente se agrega hacia el final de hacer el glaseado de moca. Engrose y une la mezcla, mientras agrega dulzura a la cobertura que los otros ingredientes a menudo carecen.
Hay dos sabores principales que se agregan al glaseado de moca, más allá de la mantequilla y el azúcar en polvo, y el café es quizás el más importante. Casi cualquier tipo de café se puede usar, aunque solo se agrega una pequeña cantidad; Por lo general, se prefiere el café más fuerte. Una forma simple en la que se puede agregar café al glaseado de mocha es a través de la adición de TI en forma de líquido después de que se haya elaborado en una cafetera estándar. Los gránulos instantáneos también se pueden usar para hacer esta formación de hielo, típicamente agregándolos a una pequeña cantidad de agua muy caliente y mezclando el líquido en la mantequilla y el azúcar.
El otro sabor que es necesario para hacer glaseado de moca es chocolate, ya que una bebida mocha es una combinación de café AND Jarabe de chocolate o mezcla de bebidas. El cacao en polvo se usa típicamente para hacer esta glaseada, que a menudo se agrega al café líquido o se mezcla con la mantequilla. Las chispas o barras de chocolate también se pueden derretir y agregar al glaseado de moca, aunque esto puede alterar la consistencia de la mezcla y puede requerir azúcar en polvo adicional. También se agrega un poco de vainilla, para proporcionar un sabor adicional que complementa los otros ingredientes.