Wat is Mocha Frosting?
Mocha -glazuur is een soort ijsvorming die vaak wordt gebruikt om taarten en soortgelijke desserts te gebruiken, die op smaak gebracht zijn om een mokka -drank na te streven. Hoewel er talloze recepten zijn voor dit type glazuur, omvat het meestal boter en poedersuiker, net als andere soorten standaard botcream -ijs. Koffie wordt toegevoegd om extra smaakstof te bieden en is meestal opgenomen vooraf of als een combinatie van instant koffie met warm water. Mocha -glazuur is afgewerkt met chocolade, op vrijwel dezelfde manier als het drankje dat het is gebaseerd, een combinatie van koffie en chocolade is.
De twee primaire ingrediënten in mokka glazuur zijn typisch boter en poedersuiker, net als andere soorten buttercream glazuur. Boter wordt vaak opgeruimd met een mixer of met de hand om deze tot een lichte en donzige consistentie te brengen. Dit is een belangrijke stap, omdat het zowel de 'luchtigheid' in textuur biedt die wordt geassocieerd met dit type ijs en rijke smaak. Poedersuiker, ook wel banketbakkers genoemdSuiker wordt meestal toegevoegd tegen het einde van het maken van het mokka -glazuur. Het dikker en bindt het mengsel aan elkaar, terwijl het zoetheid aan de topping toevoegt die de andere ingrediënten vaak missen.
Er zijn twee grote smaken die worden toegevoegd aan mocha glazuur, voorbij de boter en poedersuiker, en koffie is misschien wel de belangrijkste. Bijna elk type koffie kan worden gebruikt, hoewel slechts een kleine hoeveelheid wordt toegevoegd; Sterkere koffie heeft meestal de voorkeur. Een eenvoudige manier waarop koffie kan worden toegevoegd aan mocha glazuur is door de toevoeging ervan in vloeibare vorm nadat het is gebrouwen in een standaard koffiezetapparaat. Directe korrels kunnen ook worden gebruikt om dit glazuur te maken, meestal door ze toe te voegen aan een kleine hoeveelheid zeer heet water en de vloeistof in de boter en suiker te mengen.
De andere smaak die nodig is om mokka glazuur te maken is chocolade, omdat een mokka -drankje een combinatie van koffie isNd chocoladesiroop of drankmix. Cacaopoeder wordt meestal gebruikt om dit glazuur te maken, dat vaak wordt toegevoegd aan de vloeibare koffie of gemengd met de boter. Chocoladeschilfers of staven kunnen ook worden gesmolten en toegevoegd aan mokka glazuur, hoewel dit de consistentie van het mengsel kan veranderen en mogelijk extra poedersuiker nodig heeft. Een beetje vanille wordt meestal ook toegevoegd om extra smaak te bieden die de andere ingrediënten complimenteert.