Co je to poleva Mocha?

Mocha poleva je typ polevy, které se často používají k vrcholům koláčů a podobných dezertů, které jsou ochuceny pro napodobující nápoj Mocha. Přestože existuje řada receptů na tento typ polevy, obvykle zahrnuje máslo a práškový cukr, podobně jako jiné typy standardních krémových polevou. Káva se přidává, aby poskytla další aroma a je obvykle zahrnuta předem vyrobená nebo jako kombinace okamžité kávy s horkou vodou. Mocha poleva je dokončena čokoládou, stejně jako nápoj, na kterém je založen, je kombinace kávy a čokolády. Máslo je často mícháno směšovačem nebo ručně, aby ho přineslo na lehkou a načechranou konzistenci. To je důležitý krok, protože poskytuje jak „vzdušnost“ textury, která je spojena s tímto typem námrazy a bohaté chuti. Práškový cukr, také nazývaný cukrovinkyCukr, obvykle se přidává ke konci výroby polevy Mocha. Zhoustne a svázává směs dohromady a přidává sladkost k polevě, kterou ostatním ingrediencím často chybí.

K polevě Mocha, za máslem a práškovým cukrem jsou přidány dvě hlavní příchutě, a káva je možná nejdůležitější. Lze použít téměř jakýkoli typ kávy, i když se přidá pouze malé množství; Silnější káva je obvykle preferována. Jedním jednoduchým způsobem, jakým lze kávu přidat do polevy Mocha, je přidání jejího tekuté formy poté, co byl vařen ve standardním kávovaru. Okamžité granule lze také použít k výrobě této polevy, obvykle jejich přidáním do malého množství velmi horké vody a smícháním tekutiny do másla a cukru.

Druhou příchutí, která je nezbytná k vytvoření polevy Mocha, je čokoláda, protože mocha nápoj je kombinací kávyND čokoládový sirup nebo nápojový mix. Kakaový prášek se obvykle používá k výrobě této polevy, která se často přidává k tekuté kávě nebo smícháno s máslem. Čokoládové lupínky nebo tyčinky mohou být také roztaveny a přidány k polevě Mocha, i když to může změnit konzistenci směsi a může vyžadovat další prášek. Obvykle se také přidává trochu vanilky, která poskytuje další chuť, která doplňuje ostatní ingredience.