Vad är Mocha Frosting?
Mocha Frosting är en typ av glasyr som ofta används för toppkakor och liknande desserter, som är smaksatt för att emulera en mokkadryck. Även om det finns många recept för denna typ av frosting, inkluderar det vanligtvis smör och pulveriserat socker, ungefär som andra typer av standard smörkrämisning. Kaffe tillsätts för att ge ytterligare smaksättning och ingår vanligtvis förberedda eller som en kombination av snabbkaffe med varmt vatten. Mocha -frosting är klar med choklad, på ungefär samma sätt som drycken den är baserad på är en kombination av kaffe och choklad.
De två primära ingredienserna i mockfrostning är vanligtvis smör och pulveriserat socker, ungefär som andra typer av smörkräm frosting. Smör rörs ofta upp med en mixer eller för hand för att föra den till en lätt och fluffig konsistens. Detta är ett viktigt steg, eftersom det ger både "luftighet" i strukturen som är förknippad med denna typ av isbildning och rik smak. Pulveriserat socker, även kallad konditorSocker, tillsätts vanligtvis mot slutet av att göra mockens frosting. Det förtjockas och binder blandningen ihop, medan du lägger sötma till toppningen som de andra ingredienserna ofta saknar.
Det finns två stora smaker som tillsätts till mockfrost, bortom smöret och pulveriserat socker, och kaffe är kanske det viktigaste. Nästan alla typer av kaffe kan användas, även om endast en liten mängd läggs till; Starkare kaffe föredras vanligtvis. Ett enkelt sätt på vilket kaffe kan läggas till mockfrostning är genom tillägget av det i flytande form efter att det har bryggts i en vanlig kaffebryggare. Omedelbara granuler kan också användas för att göra denna glasyr, vanligtvis genom att tillsätta dem till en liten mängd mycket varmt vatten och blanda vätskan i smöret och sockret.
Den andra smaken som är nödvändig för att göra mokka frosting är choklad, eftersom en mockadryck är en kombination av kaffe aoch chokladsirap eller dryck. Kakaopulver används vanligtvis för att göra denna glasyr, som ofta tillsätts till det flytande kaffet eller blandas med smöret. Chokladchips eller staplar kan också smälta ner och läggas till mockfrostning, även om detta kan förändra blandningens konsistens och kan kräva ytterligare pulveriserat socker. Lite vanilj läggs vanligtvis också till för att ge extra smak som komplimanger de andra ingredienserna.