Vad är kornbröd?
kornbröd är plattbröd tillverkat antingen med kornmjöl eller pärlkorn. I allmänhet kommer kornbrödet att vara tätt och kommer att ha krispiga utsidor. Det kan tillagas på olika sätt, inklusive grillning, stekning och bakning, som var och en ger något olika resultat. De flesta recept för kornbröd inkluderar kornmjöl, vatten, salt, bakpulver och olja. Vissa kockar lägger till olika ingredienser till brödet, såsom ägg, mjölk och honung.
antingen kornmjöl eller pärlkorn kan användas för att skapa kornbröd. De flesta kockar använder kornmjöl för att göra det enklare att laga mat, men den extra densiteten och strukturen på pärlkorn föredras av vissa. Kornmjöl kan blandas direkt med vattnet och andra ingredienser i brödet för att bilda deg, men pärlkorn måste kokas och delvis blandas innan du använder för brödet. Allt bröd tillverkat med alla typer av korn kan klassificeras som kornbröd, men i allmänhet är brödet en CIrcular flatbröd med krispiga yttre kanter.
Generellt kommer de torra och flytande ingredienserna som används för att göra kornbröd att framställas separat och sedan blandas ihop för att bilda en deg. Kornmjöl, bakpulver och salt är de vanligaste torra ingredienserna som används. De mest grundläggande recepten kommer att använda vatten som den enda flytande ingrediensen, men andra inkluderar andra ingredienser som ägg och mjölk. Vissa kockar lägger också lite olja till brödblandningen, men detta är beroende av den enskilda kockens preferenser. Både vätskan och torra ingredienser blandas sedan för att göra deg.
kockar formar sedan degen till en rund, platt form. I allmänhet kommer kornbrödet att vara cirka 1 tum (2,5 centimeter) tjockt och göras i skivor på toppen innan du lagar mat. Många olika metoder för matlagning kan användas för att göra kornbröd. Vissa kockar föredrar att ha kock blandningen i cirka 20 till 30 minuter, och OTHers föredrar att använda en grill. Det är också möjligt för kockar att grunt stek brödet i olivolja att laga mat.
De flesta föredrar smaken av kornbröd strax efter att det har kokats. Brödet kan grillas och ätas med smör, eller alternativt serveras som en sida till en soppa eller sallad. Vissa människor gillar att äta brödet med vitlök och kummin-infunderad naturlig yoghurt. Den nötiga smaken av kornbröd leder också till att många människor äter det med honung.