Cos'è l'orzo pane?
L'orzo il pane è fatto focaccia a base di farina d'orzo o orzo di perle. In generale, il pane orzo sarà denso e avrà al di fuori croccante. Può essere cotto in vari modi diversi, tra cui grigliarsi, frittura e cottura, ognuno dei quali produce risultati leggermente diversi. La maggior parte delle ricette per il pane orzo includerà farina d'orzo, acqua, sale, lievito e olio. Alcuni chef aggiungono ingredienti diversi al pane, come uova, latte e miele.
La farina d'orzo o l'orzo di perle possono essere usati per creare pane orzo. La maggior parte degli chef usa la farina dell'orzo per semplificare la cottura, ma la densità e la consistenza aggiuntiva dell'orzo perle sono preferite da alcuni. La farina d'orzo può essere mescolata direttamente con l'acqua e altri ingredienti del pane per formare l'impasto, ma l'orzo perlato deve essere cotto e parzialmente miscelato prima di usare per il pane. Qualsiasi pane fatto con qualsiasi tipo di orzo potrebbe essere classificato come pane orzo, ma in generale il pane è un CIFlatbread rculare con bordi esterni croccanti.
In generale, gli ingredienti secchi e liquidi utilizzati per fare il pane orzo saranno preparati separatamente e quindi mescolati insieme per formare un impasto. Farina d'orzo, lievito e sale sono gli ingredienti secchi più comuni usati. Le ricette più elementari utilizzeranno l'acqua come unico ingrediente liquido, ma altre includono altri ingredienti come uova e latte. Alcuni chef aggiungono anche un po 'di olio alla miscela di pane, ma ciò dipende dalle preferenze del singolo chef. Sia gli ingredienti liquidi che quelli asciutti vengono quindi mescolati per preparare l'impasto.
Chef quindi modella l'impasto in una forma rotonda e piatta. Generalmente, il pane d'orzo avrà uno spessore di circa 1 pollice (2,5 centimetri) e ha segnato a fette in cima prima di cucinare. Molti diversi metodi di cottura possono essere utilizzati per fare pane orzo. Alcuni chef preferiscono cuocere la miscela per circa 20-30 minuti e altriErs preferisce usare una griglia. È anche possibile che gli chef friggano il pane in olio d'oliva.
La maggior parte delle persone preferisce il gusto del pane d'orzo subito dopo che è stato cotto. Il pane può essere grigliato e consumato con burro o alternativamente servito come lato per una zuppa o insalata. Ad alcune persone piace mangiare il pane con aglio e yogurt naturale infuso di cumino. Il sapore nocciola del pane orzo porta anche molte persone a mangiarlo con il miele.